Question

20．如圖是酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖，請回答下列問題．
（1）圖中，①是細(xì)胞壁，②是細(xì)胞核，③是細(xì)胞膜，④是細(xì)胞質(zhì)，⑤是液泡．
（2）蒸饅頭時，需要在面團里加些酵母菌，這樣蒸熟的饅頭會暄軟多孔．這是因為酵母菌能將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳．

Answer 1

分析 酵母菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、成形細(xì)胞核和液泡．

解答 解：（1）由“酵母菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖”可知：[B]細(xì)胞壁，[③]細(xì)胞膜，[②]細(xì)胞核，[⑤]液泡，[④]細(xì)胞質(zhì)．出芽生殖是指從母體上先長出一個（2）酵母菌的細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，進(jìn)行腐生生活．做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故答案為：（1）細(xì)胞壁；細(xì)胞核；細(xì)胞膜；細(xì)胞質(zhì)；液泡；
（2）二氧化碳

點評 酵母菌的結(jié)構(gòu)、生殖方式和生活方式要重點掌握，可以結(jié)合圖表的方式去記憶．