Question

下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄．請?jiān)诒砀駜?nèi)填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）

試管	加入物質(zhì)（各2毫升）	水溫	時(shí)間	試劑	加碘后的現(xiàn)象
①	淀粉+唾液	0℃	10分鐘	碘液	______
②	淀粉+唾液	80℃	10分鐘	碘液	______
③	淀粉+唾液	37℃	10分鐘	碘液	______
④	淀粉+清水	37℃	10分鐘	碘液	______

此實(shí)驗(yàn)的對照組是第______組；唾液淀粉酶消化淀粉時(shí)適宜的溫度是______．

Answer 1

（1）依題意，分析表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)有兩組對照實(shí)驗(yàn)：一組是③試管與④試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，③不變藍(lán)④變藍(lán)；另一組是 ③試管與 ①、②試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，目的是探究低溫或高溫對唾液淀粉酶活性的影響，（2）由（1）可知：1號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（低溫），1號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，3號(hào)試管遇碘不變藍(lán)色，說明低溫抑制唾液對淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．2號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（高溫），2號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說明高溫抑制唾液對淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．比較1、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度．最適宜的溫度是37℃．
故答案為：（1）變藍(lán)；變藍(lán)；不變藍(lán)；變藍(lán)；（2）③；37℃．