16．酵母菌與制作饅頭、面包和釀酒有關(guān)．√．（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌發(fā)酵．

解答 解：制作面包和饅頭時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
釀酒時(shí)也要用到酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此，題干說(shuō)法正確．
故答案為：√

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時(shí)也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識(shí)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．如圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程度，字母代表組成消化道順序排列的各個(gè)器官．據(jù)圖示回答：
（1）曲線(xiàn)甲是脂肪的消化，曲線(xiàn)乙是淀粉的消化，曲線(xiàn)丙是蛋白質(zhì)的消化．
（2）字母C代表的器官是胃．
（3）蛋白質(zhì)在胃中進(jìn)行初步消化，其終產(chǎn)物是氨基酸．
（4）消化的終產(chǎn)物幾乎全部在小腸處被吸收．
（5）從曲線(xiàn)看出，食物的消化開(kāi)始于口腔，完成于小腸，小腸是消化和吸收的主要器官．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．圖是蘋(píng)果葉肉細(xì)胞中的一些生理過(guò)程示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答．

（1）能正確反映①過(guò)程的式子是D
A、二氧化碳+水$→_{線(xiàn)粒體}^{光能}$有機(jī)物（儲(chǔ)存著能量）+氧氣
B、二氧化碳+水$→_{葉綠體}^{光能}$有機(jī)物+氧氣+能量
C、二氧化碳+水$→_{線(xiàn)粒體}^{光能}$有機(jī)物+氧氣+能量
D、二氧化碳+水$→_{葉綠體}^{光能}$有機(jī)物（儲(chǔ)存著能量）+氧氣
（2）這三種生理過(guò)程對(duì)植物的生活十分重要．請(qǐng)將①②③分別填入下列相關(guān)的生理過(guò)程中：
a．摘下的蘋(píng)果若要長(zhǎng)時(shí)間貯存，須抑制②；
b．構(gòu)成蘋(píng)果樹(shù)自身的有機(jī)物，主要來(lái)自①；
c．③能拉動(dòng)水分與無(wú)機(jī)鹽在植株內(nèi)運(yùn)輸；
d．①有利于維持生物圈中的“碳-氧平衡”；
e．所有的活細(xì)胞都不能停止②的過(guò)程．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．人和脊椎動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的組成是（　　）
A．骨、關(guān)節(jié)和骨骼肌B．骨、骨連結(jié)和骨骼肌
C．骨骼、關(guān)節(jié)和骨骼肌D．骨骼、骨連結(jié)和骨骼肌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．分布在我國(guó)江蘇、浙江、安徽、江西局部地區(qū)水塘、沼澤等淡水區(qū)域的爬行類(lèi)一級(jí)保護(hù)動(dòng)物是（　　）
A．大鯢B．紅腹錦雞C．揚(yáng)子鱷D．白鱘

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．圖是骨的結(jié)構(gòu)，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）骨的基本結(jié)構(gòu)是由④骨膜、骨質(zhì)、骨髓組成．
（2）圖中③所示結(jié)構(gòu)中的骨髓，在幼年時(shí)期呈紅色，稱(chēng)為紅骨髓，具有造血功能，成年后該結(jié)構(gòu)中的骨髓會(huì)逐漸被脂肪取代而失去造血功能，此時(shí)稱(chēng)為黃骨髓．
（3）骨骺端的軟骨層的細(xì)胞與骨的長(zhǎng)長(zhǎng)有關(guān)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．請(qǐng)將下面的光合作用的反應(yīng)式填寫(xiě)完整：

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

5．新陳代謝是生物最基本的特征．√ （判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．現(xiàn)在地球上種類(lèi)最多、數(shù)量最大、分布最廣的動(dòng)物類(lèi)群是（　�。�
A．環(huán)節(jié)動(dòng)物B．節(jié)肢動(dòng)物C．兩棲動(dòng)物D．哺乳動(dòng)物

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