Question

2．明明同學做“饅頭在口腔中的變化”實驗，具體過程如圖步驟一、二，請你幫他解決一些問題：
（1）在37℃左右的溫水中10分鐘后，明明取出3支試管，分別滴加2滴碘液并搖勻，觀察到的現(xiàn)象是：B和C試管中的液體變藍，而A試管中的液體不變藍
（2）對比A和B的實驗結(jié)果，說明唾液中含有唾液淀粉酶，它能消化淀粉，對比A和C的實驗結(jié)果，說明牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進淀粉的消化．
（3）B和C不能作為一組對照實驗的原因是變量不唯一．
（4）分析以上實驗可知，在該過程中只有一小部分被淀粉分解成了麥芽糖．剩余的淀粉及其余消化產(chǎn)物最終在小腸內(nèi)被分解成．而后被吸收．

Answer 1

分析 在探究饅頭在口腔中的變化的實驗中，饅頭在口腔中的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)．要探究唾液對饅頭的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置對照實驗；要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，應(yīng)以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量設(shè)置對照實驗；要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，應(yīng)以溫度為變量設(shè)置對照實驗．

解答 解：（1）在37℃左右的溫水中10分鐘后，明明取出3支試管，分別滴加2滴碘液并搖勻，觀察到的現(xiàn)象是：B和C試管中的液體變藍，而A試管中的液體不變藍
（2）對比A和B的實驗結(jié)果，說明 唾液中含有唾液淀粉酶，它能消化淀粉，對比A和C的實驗結(jié)果，說明牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進淀粉的消化．
（3）B和C不能作為一組對照實驗的原因是變量不唯一，有兩個變量．
（4）分析以上實驗可知，在該過程中只有一小部分被淀粉分解成了麥芽糖．剩余的淀粉及其余消化產(chǎn)物最終在小腸內(nèi)被分解成葡萄糖，而后被吸收．
故答案為：（1）B和C試管中的液體變藍，而A試管中的液體不變藍
（2）唾液；唾液淀粉酶；牙齒的咀嚼和舌的攪拌（缺一不可）
（3）變量不唯一（或有兩個變量）
（4）麥芽糖；葡萄糖

點評 解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對照實驗等．