Question

15．根據(jù)“骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系”的實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題．
（1）魚(yú)肋骨經(jīng)過(guò)煅燒后，變?yōu)榛野?nbsp;色，剩余的是無(wú)機(jī)物，使骨脆硬．此實(shí)驗(yàn)證明骨中含有無(wú)機(jī)物．
（2）骨的脫鈣實(shí)驗(yàn)：使用的溶液是15%的鹽酸，待浸泡15min后，則發(fā)現(xiàn)骨變得柔韌，證明骨中含有有機(jī)物．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有機(jī)物（骨膠原蛋白）和無(wú)機(jī)物（鈣鹽），其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度，有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)鹽溶于某些酸．常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來(lái)驗(yàn)證．
（2）鹽酸脫鈣法：將魚(yú)的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無(wú)機(jī)物在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是能被溶解出來(lái)，剩余的物質(zhì)是有機(jī)物，骨這時(shí)會(huì)變的柔韌，骨能對(duì)折彎曲，稱(chēng)為骨的脫鈣．
（3）煅燒法：將魚(yú)骨用火燒，有機(jī)物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無(wú)機(jī)物不易燃燒，骨會(huì)慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會(huì)碎裂，為骨的煅燒．

解答 解：骨的成分包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)鹽溶于某些酸．常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來(lái)驗(yàn)證．
（1）、煅燒法：將魚(yú)肋骨經(jīng)過(guò)煅燒，有機(jī)物能燃燒，且有焦糊的味道，煅燒能除去有機(jī)物，剩余物為無(wú)機(jī)物中的無(wú)機(jī)鹽，不易燃燒，骨會(huì)慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會(huì)碎裂，為骨的煅燒．說(shuō)明骨中含無(wú)機(jī)物，無(wú)機(jī)物使骨有一定的硬度（硬度、堅(jiān)硬），骨中的無(wú)機(jī)物越多，骨的硬度越大．
（2）鹽酸脫鈣法：將魚(yú)的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無(wú)機(jī)物中的無(wú)機(jī)鹽在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)能被溶解出來(lái)，剩余的物質(zhì)是有機(jī)物，會(huì)變的柔韌，骨能對(duì)折彎曲，稱(chēng)為骨的脫鈣．說(shuō)明骨中含有機(jī)物，有機(jī)物使骨有一定的柔韌性（柔韌、有韌性）．
故答案為：（1）灰白；無(wú)機(jī)物；脆硬；無(wú)機(jī)物；
（2）15%的鹽酸；柔韌；有機(jī)物．

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵點(diǎn)：有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)鹽溶于某些酸．骨的成分中有機(jī)物的比例越多，其彈性越大，硬度越小，無(wú)機(jī)物的比例越多，其柔韌性越小，硬度越大．