分析 食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收.圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官,其中A是咽,B是食道,C胃,D是小腸,E是大腸;縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度;曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過程.
解答 解:(1)(2)(3)淀粉的消化開始于口腔,由圖示可知:曲線丙所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在口腔內(nèi)即被消化,因此曲線丙是淀粉的消化曲線,丙曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為葡萄糖;蛋白質(zhì)的消化開始于胃,由圖示可知:曲線甲所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在C胃內(nèi)開始被消化,因此曲線甲是蛋白質(zhì)的消化曲線;最終在小腸內(nèi)被消化為氨基酸.脂肪的消化開始于小腸,由圖示可知:曲線乙所代表的營養(yǎng)物質(zhì)自小腸開始消化,因此曲線乙是脂肪的消化曲線.乙曲線表示的營養(yǎng)成分需要經(jīng)肝臟分泌的膽汁乳化后才能被消化.膽汁內(nèi)不含消化酶,所以膽汁乳化脂肪屬于物理性消化.
(4)消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門,小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所.
故答案為:(1)蛋白質(zhì) 脂肪 淀粉 胃
(2)氨基酸 葡萄糖
(3)膽汁 物理性
(4)D小腸
點(diǎn)評(píng) 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示,該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位,因此正確識(shí)圖是做好該題的前提.
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A. | B. | C. | D. |
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A. | 右心房和右心室 | B. | 左心房和左心室 | C. | 右心房和左心室 | D. | 左心房和右心室 |
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