Question

8．在食物的營養(yǎng)物質(zhì)中，在體內(nèi)作為備用能源的物質(zhì)是（　�。�

• A． 糖類
• B． 脂肪
• C． 蛋白質(zhì)
• D． 無機鹽

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；
其中糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì)；
脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；
蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)也能提供能量；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．
維生素、水和無機鹽不能提供能量．
故選：B．

點評 人體除需要少量酯類參與構(gòu)成細胞膜外，脂肪是作為人體內(nèi)的備用能源物質(zhì)儲存在皮下的，這也是當今人們時尚減肥的理論基礎(chǔ)．