Question

15．王萌發(fā)現(xiàn)年糕這種食品很容易發(fā)霉變質(zhì)，為了弄清年糕發(fā)霉的原因，他在老師指導(dǎo)下設(shè)計如下探究實驗：

第一步 材料處理	將質(zhì)量、大小、形狀相同的年糕分別放入三個大小相同玻璃瓶中，高溫處理后待用．
	第1組	第2組	第3組
第二步 實驗操作	將玻璃瓶的橡皮塞打開	將玻璃瓶的橡皮塞塞緊	將玻璃瓶的橡皮塞打開
第三步 恒溫培養(yǎng)（1周）	25℃	25℃	5℃
第四步 實驗結(jié)果	年糕出現(xiàn)大量菌落	年糕無菌落	年糕出現(xiàn)少量菌落

請根據(jù)上述實驗設(shè)計，分析并回答下列問題：
（1）實驗第一步中高溫處理的目的是：將玻璃瓶中的微生物殺滅．
（2）實驗共設(shè)置了兩組對照實驗，當(dāng)?shù)?組與第3組為對照實驗時，變量是溫度．
（3）分析第1組與第2組實驗結(jié)果得知，引起年糕發(fā)霉變質(zhì)的原因是微生物的生長和繁殖．
（4）為了保證實驗的科學(xué)性，減少實驗誤差，你認(rèn)為在上述實驗基礎(chǔ)上，王萌還應(yīng)怎么做？重復(fù)實驗．

Answer 1

分析 在探究實驗中，為使實驗結(jié)果更有說服力，往往要設(shè)置對照試驗，對照試驗要求變量唯一．

解答 解：（1）將質(zhì)量、大小、形狀相同的年糕分別放入三個大小相同玻璃瓶中，高溫處理的目的是殺菌．
（2）該實驗共有兩組對照實驗，第1組合第2組，變量是微生物；第3組合第2組，變量是溫度．
（3）分析第1組與第2組實驗結(jié)果得知，引起年糕發(fā)霉變質(zhì)的原因是微生物的生長和繁殖．
（4）為盡量減少實驗誤差，保證數(shù)據(jù)的科學(xué)性，應(yīng)注意重復(fù)實驗，并計算平均值．
故答案為：（1）殺滅；
（2）兩；溫度；
（3）生長和繁殖；
（4）重復(fù)實驗

點評 熟練掌握檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的實驗．