經(jīng)過了今年的“地溝油事件”后,人們發(fā)出感慨“還是在家里自己做著吃好”,與這個(gè)感慨無關(guān)的是( 。
A.地溝油容易引起人體消化不良
B.地溝油太便宜,營養(yǎng)價(jià)值不高
C.地溝油易導(dǎo)致腹瀉
D.地溝油使人患胃癌和腸癌的概率上升
地溝油實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念,是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的通稱.通俗地講,地溝油可分為以下幾類:一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓、的剩飯剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后,再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.危害:垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生,過氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油.它含有毒素,流向江河會(huì)造成水體營養(yǎng)化,一旦食用,則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌.“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用,與空氣中的氧接觸,發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng),致使油黏度增加,色澤加深,過氧化值升高,并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì),這些物質(zhì)具有致癌作用.“泔水油”中的主要危害物-----黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍.
故選:C
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科目:初中生物 來源: 題型:

經(jīng)過了今年的“地溝油事件”后,人們發(fā)出感慨“還是在家里自己做著吃好”,與這個(gè)感慨無關(guān)的是(  )

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科目:初中生物 來源:2010年湖南省長沙市麓山國際實(shí)驗(yàn)學(xué)校中考生物模擬試卷(解析版) 題型:選擇題

經(jīng)過了今年的“地溝油事件”后,人們發(fā)出感慨“還是在家里自己做著吃好”,與這個(gè)感慨無關(guān)的是( )
A.地溝油容易引起人體消化不良
B.地溝油太便宜,營養(yǎng)價(jià)值不高
C.地溝油易導(dǎo)致腹瀉
D.地溝油使人患胃癌和腸癌的概率上升

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