分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用,如制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌.
解答 解:(1)乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味;
(2)利用甲烷菌發(fā)酵能制沼氣,是一種清潔能源;
(3)制醋要用到醋酸菌,醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸;
(4)制青霉素用青霉,青霉發(fā)酵能提取出青霉素,是一種抗生素,可用于治療疾。
(5)制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.
故答案為:
點(diǎn)評 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理,掌握常見的微生物與食品制作的例子,即可解答.
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | ①② | B. | ②④ | C. | ③⑥ | D. | ④⑤ |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 灰質(zhì) | B. | 白質(zhì) | C. | 神經(jīng) | D. | 神經(jīng)節(jié) |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | “雜交”的后代常常具有比親代更優(yōu)良的性狀,這在科學(xué)上被稱為“雜交優(yōu)勢” | |
B. | “竹稻”米飯不易變質(zhì)發(fā)餿,說明它能較好的抑制微生物的生長 | |
C. | “竹稻”的培育屬于無性生殖 | |
D. | “竹稻”吸收土壤中鉀元素的能力應(yīng)該較強(qiáng) |
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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