Question

下列關(guān)于人體內(nèi)食物消化的敘述，錯誤的是（ ）
A．淀粉經(jīng)消化酶的作用最終分解成葡萄糖
B．蛋白質(zhì)消化酶的作用最終分解成氨基酸
C．脂肪經(jīng)膽汁作用分解為可吸收的小分子物質(zhì)（甘油和脂肪酸）
D．水、無機鹽、維生素在消化道內(nèi)不經(jīng)過消化

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：A、淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；故不符合題意．
B、蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；故不符合題意．
C、膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．脂肪在膽汁、腸液、胰液的共同作用下分解為甘油和脂肪酸．故符合題意．
D、食物中的水、無機鹽、維生素是小分子的營養(yǎng)物質(zhì)，人體可以直接吸收．故不符合題意．
故選：C
點評：此題考查了食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程．