20．制作面包時，為了使面包松軟膨大多孔，通常使用（　�。�
A．甲B．乙C．丙D．丁

分析 制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題．

解答 解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見C符合題意．
故選：C

點評 平時注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

10．下列動物中，消化道有口無肛門的是（　　）
A．水螅B．豬肉絳蟲C．蛔蟲D．海葵

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11．下列哪種生物不是由細胞構(gòu)成的（　�。�
A．生石花B．羚羊C．鐘乳石D．蘑菇

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8．提出科學(xué)的生物命名法--雙名法的科學(xué)家是（　　）
A．達爾文B．虎克C．林奈D．巴斯德

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．表示DNA的集中區(qū)域的是（　�。�
A．1B．2C．3D．4

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5．丁圖中能夠從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機物，供霉菌利用的是（　　）
A．1B．2C．3

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12．在研究煙草花葉病時發(fā)現(xiàn)，將感染了花葉病的煙草葉的提取液用燭形濾器過濾后，依然能夠感染其他煙草，發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象的科學(xué)家是（　　）
A．達爾文B．伊萬諾夫斯基C．林奈D．巴斯德

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．被子植物完成受精作用后，子房繼續(xù)發(fā)育成為果實．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．如圖是人體心臟結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）體循環(huán)開始于[B]左心室，結(jié)束于[C]右心房．
（2）肺循環(huán)開始于[D]右心室，結(jié)束于[A]左心房．
（3）說出A和D分別是動脈血還是靜脈血？動脈血、靜脈血．

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