【答案】分析：植物細胞的結(jié)構(gòu)有：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡、葉綠體和線粒體．細胞壁：支撐細胞結(jié)構(gòu)形態(tài)和保護細胞；細胞膜：跟動物的細胞膜具有相似的功能，是半透膜，細胞膜具有控制物質(zhì)進出的功能，它具有選擇性，細胞內(nèi)的廢物可以出去，有用的物質(zhì)不能出去；細胞外的營養(yǎng)物質(zhì)可以進入細胞，有害的物質(zhì)不能進入細胞，即細胞膜具有物質(zhì)交換的功能；細胞核：遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所生命活動控制中心，細胞核中容易被堿性染料染成深色的物質(zhì)是染色體，它是DNA 的載體；葉綠體：光合作用的主要場所，能將光能轉(zhuǎn)化為儲存在有機物中的化學(xué)能；線粒體：和動物的一樣，是有氧呼吸的主要場所，能將儲存在有機物中的化學(xué)能釋放出來；液泡：保持細胞的滲透壓和膨脹狀態(tài)，內(nèi)有水、糖類等酸、甜、苦、辣、咸味的物質(zhì)就在液泡中；細胞質(zhì)：為細胞的新陳代謝提供物質(zhì)和場所．
解答：答：細胞膜除了有保護細胞的功能外，還具有物質(zhì)交換的功能，即細胞膜有控制物質(zhì)進出的功能，它具有選擇性，細胞內(nèi)的廢物可以出去，有用的物質(zhì)不能出去；細胞外的營養(yǎng)物質(zhì)可以進入細胞，有害的物質(zhì)不能進入細胞．
故答案為：
物質(zhì)交換
點評：本題主要考查了對細胞膜控制物進出功能的理解．
