Question

以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

• A、糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)熱量最高的
• B、水是人體內(nèi)含量最高的物質(zhì)，約占60%-70%
• C、缺少維生素A易得夜盲癥，可以在日常飲食中添加胡蘿卜
• D、刷牙時(shí)經(jīng)常牙齦出血可能是缺少維生素C的表現(xiàn)，多吃新鮮的水果、蔬菜

Answer 1

分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，各具有不同的作用，據(jù)此解答．

解答：解：A、食物所含的六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，其中糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，脂肪含能量最高，但一般儲(chǔ)存起來(lái)備用．故錯(cuò)誤．
B、水是人體內(nèi)含量最高的物質(zhì)，約占60%-70%，是細(xì)胞的主要成分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運(yùn)輸．故正確．
C、人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，缺少維生素A易得夜盲癥，可以在日常飲食中添加胡蘿卜，其內(nèi)含的胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A．故正確．
D、刷牙時(shí)經(jīng)常牙齦出血是壞血病的表現(xiàn)，是缺少維生素C的表現(xiàn)，多吃新鮮的水果、蔬菜．故正確．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用．