5．下面是生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)過程：
1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br />2號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br />3號(hào)試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌．
將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管不變色，而2號(hào)試管和3號(hào)試管中的饅頭可能變成藍(lán)色色．
結(jié)果分析：
1號(hào)試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖．
2號(hào)試管中饅頭碎屑變色的原因是沒有加入唾液，淀粉不分解．
3號(hào)試管中饅頭塊變色的原因是沒有把饅頭弄碎，和攪拌．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
淀粉在人的消化道的口腔部位就開始被消化．

分析 為探究“饅頭在口腔中的變化”，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和2號(hào)試管，變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；1號(hào)試管和3號(hào)試管，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有促進(jìn)作用．解答時(shí)從確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面切入．

解答 解：1號(hào)試管遇碘不變藍(lán)，2號(hào)、3號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說明清水對(duì)淀粉沒有消化作用．沒有牙齒的咀嚼和舌的攪拌，淀粉不能充分消化．1號(hào)試管遇碘不變藍(lán)，原因是饅頭碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．因此1號(hào)和2號(hào)作對(duì)照，變量是唾液；1號(hào)和3號(hào)作對(duì)照，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌．
2號(hào)試管遇碘變藍(lán)，原因是沒有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘變藍(lán)色．
饅頭放到嘴里咀嚼時(shí)，慢慢地感到有甜味，原因是饅頭中的淀粉在唾液的消化作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橛刑鹞兜柠溠刻牵虼说矸鄣幕瘜W(xué)消化是從口腔開始的．3號(hào)試管中饅頭塊變色的原因是沒有把饅頭弄碎，和攪拌，它代表的是牙齒的咀嚼和舌的攪拌．
故答案為：藍(lán)色；麥芽糖；沒有加入唾液，淀粉不分解；沒有把饅頭弄碎，和攪拌．

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

15．下表示某同學(xué)設(shè)計(jì)的一個(gè)探究饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)．據(jù)此回答：
試管加入清水加入唾液振蕩均勻溫度冷卻后加碘
102毫升√37℃2滴
22毫升0√37℃2滴
（1）為什么要放入37℃溫水中？人體內(nèi)的消化酶起催化作用的最適溫度是37℃．
（2）當(dāng)溫度高于37℃后，隨著溫度的升高對(duì)消化酶的催化作用有什么影響？抑制作用
（3）實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象是（試管內(nèi)顏色變化）：1號(hào)試管內(nèi)不變藍(lán)、2號(hào)試管內(nèi)變藍(lán)，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：唾液淀粉酶能消化淀粉．

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

16．如圖為“饅頭在口腔中變化”實(shí)驗(yàn)圖．請(qǐng)認(rèn)真閱讀后回答下列問題．

將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖均后觀察試管中饅頭顏色變化．
（1）1號(hào)試管不變色，2號(hào)和3號(hào)試管中饅頭可能變成藍(lán)色，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖．
（2）1號(hào)與2號(hào)進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液．
（3）當(dāng)以舌的攪拌、牙齒的咀嚼作為變量時(shí)，應(yīng)選取1、3（填試管序號(hào)）兩種處理為對(duì)照試驗(yàn)．
（4）此試驗(yàn)說明淀粉在人的口腔內(nèi)就開始被消化．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

13．骨骼肌的組成包括中間的肌腹和兩端的肌腱兩部分．√．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．如圖一為某生態(tài)系中的食物網(wǎng)示意圖，圖二為該生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題 

（1）圖一所示食物網(wǎng)中，生物數(shù)量最多的應(yīng)該是白菜． 
（2）圖二中的甲所指成分為生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者． 
（3）菜青蟲總是取食白菜等十字花科植物，從行為獲得的途徑看，屬于先天性行為，這是由動(dòng)物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的． 
（4）圖一要組成完整的生態(tài)系統(tǒng)，除了增加非生物成分外，還應(yīng)該增加的生物成分是圖二中的丙． 
（5）圖二中④表示的生理過程是呼吸作用，由此可以看出乙在自然界中的作用是促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)．
（6）如果黃鼠狼數(shù)量增多，雞的數(shù)量會(huì)減少，青菜蟲會(huì)泛濫成災(zāi)，一段時(shí)間后，各類生物又恢復(fù)原樣，這是因?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)有一定的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力． 
（7）寫出圖中包含菜青蟲的一條食物鏈白菜→菜青蟲→雞→狐（或白菜→菜青蟲→雞→黃鼠狼→狐）．請(qǐng)將上述動(dòng)物所屬的類群按照從低等到高等的順序排序：昆蟲、鳥類、哺乳類．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．近年來，克隆技術(shù)飛速發(fā)展，已經(jīng)有多種生物被克隆成功．但是許多國家都立法禁止對(duì)人類進(jìn)行克�。�?yàn)榭寺∪松婕暗闹饕獑栴}是（　　）
A．人類的克隆技術(shù)太復(fù)雜B．會(huì)影響基因的多樣
C．會(huì)對(duì)現(xiàn)有的醫(yī)療產(chǎn)生沖擊D．人類的倫理道德問題

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．為了使移栽的樹木易于成活，常常會(huì)給樹木打針輸液，相關(guān)敘述不正確的是（　　）
A．給植物輸?shù)囊后w成分是水分和無機(jī)鹽
B．給植物輸?shù)囊后w成分能促進(jìn)植物體的生長和成活
C．輸液用的針頭應(yīng)插入樹木的木質(zhì)部
D．輸液的物質(zhì)主要是靠篩管進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?/td>

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

14．我們食用的蘋果從結(jié)構(gòu)層次上看屬于器官，由一種組織構(gòu)成．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．當(dāng)我們進(jìn)入青春期后，由于生理的變化，心理也會(huì)發(fā)生明顯的變化，下列關(guān)于處于青春期青少年做法與想法的敘述中，不正確的是（　�。�
A．作息有規(guī)律，保證均衡營養(yǎng)
B．自行處理心理矛盾，絕不能打擾他人
C．積極參加文娛活動(dòng)和體育運(yùn)動(dòng)
D．異性同學(xué)間應(yīng)建立真誠的友誼

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同步練習(xí)冊(cè)答案