【題目】泡菜的制作需要下列哪一種微生物

A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 酵母菌 D. 霉菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)。可見A符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】饅頭是常見的主食。蒸饅頭時(shí)要用面粉、酵母、溫水揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。下列有關(guān)說法正確的是（　�。�

A. 酵母菌細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核

B. 發(fā)面時(shí)酵母菌通過分裂生殖數(shù)量迅速增多

C. 饅頭松軟多孔，是因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳

D. 饅頭越嚼越甜是因?yàn)榈矸郾环纸獬闪似咸烟?/span>

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物屬于病毒的是（　　）

A. 痢疾桿菌 B. 結(jié)核桿菌 C. 噬菌體 D. 黃曲霉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列疾病中，都是傳染病的是（ ）

A. 白化病和狂犬病 B. 蛔蟲病和流行性感冒

C. 急性出血性結(jié)膜炎和色盲 D. 癌癥和心臟病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體能夠由小長到大的主要原因是（　�。�

A. 細(xì)胞分裂使細(xì)胞數(shù)目增多

B. 細(xì)胞生長使細(xì)胞體積增大

C. 細(xì)胞數(shù)目增多和細(xì)胞體積增大

D. 細(xì)胞分化形成組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一棵柳樹的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是（ ）

A. 細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→植物體

B. 植物體→器官→組織→細(xì)胞

C. 系統(tǒng)→植物體→器官→組織→細(xì)胞

D. 細(xì)胞→組織→器官→植物體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蛔蟲是一種常見的線形動(dòng)物，有關(guān)蛔蟲的下列說法錯(cuò)誤的是：( )

A. 蛔蟲的身體細(xì)長如線 B. 蛔蟲寄生在人的小腸里

C. 兒童容易患蛔蟲病 D. 蛔蟲有口無肛門

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)哺乳動(dòng)物的下列特征正確的是（ ）

A. 哺乳動(dòng)物都在陸地上生活

B. 哺乳動(dòng)物不同于鳥的特點(diǎn)是不能在空中飛翔

C. 胎生提高了哺乳動(dòng)物的產(chǎn)仔率

D. 牙齒分化提高了哺乳動(dòng)物的攝食、消化能力

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】克隆羊“多莉”問世的時(shí)間是（ ）

A. 1998年 B. 1997年 C. 1996年 D. 1995年

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