Question

【題目】每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營養(yǎng)的知識，有助于青少年健康成長。請結(jié)合中國居民“平衡膳食寶塔”圖和人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，回答問題：

（1）“平衡膳食寶塔”第一級的食物，主要營養(yǎng)物質(zhì)是___________。

（2）在消化系統(tǒng)中，最大的消化腺是________（填寫序號），其分泌的消化液——膽汁能促進“平衡膳食寶塔”第______級食物的消化。⑥分泌的消化液通過導(dǎo)管流入________（填寫序號）消化食物。

（3）青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中第三級和第四級的食物，因為這些食物中含有豐富的___________，人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開它。

Answer 1

【答案】 糖類（或淀粉或谷類） ④ 五 ⑦ 蛋白質(zhì)

【解析】從圖中可知：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝臟、⑤胃、⑥胰腺、⑦小腸、⑧大腸、⑨肛門。
（1）根據(jù)平衡膳食寶塔圖示可以看出，“平衡膳食寶塔”第一級的食物是大米、面包、薯類等食品，主要的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉。

（2）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的作用場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。④肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟分泌膽汁具有乳化脂肪的功能。胰腺和肝臟都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁，分別通過胰管和膽管流入⑦小腸，參與食物的消化。

（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)；青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，對蛋白質(zhì)的需求量較大，因此青少年要保證營養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量。因此應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中第三級和第四級的食物，這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。