Question

19．如圖為消化系統模式圖，請分析回答以下問題
（1）最大的消化腺是肝臟．
（2）從圖上看，消化道中最膨大的部位是胃．
（3）淀粉的消化是從口腔開始的，蛋白質的消化是從胃開始的，脂肪的消化是從小腸開始的．

Answer 1

分析 人體消化系統由消化道和消化腺組成，消化道由8口腔、2咽、9食道、10胃、13小腸、12大腸和14肛門組成，口腔能夠參與消化淀粉，胃為消化道內最膨大的部分，能夠對蛋白質進行初步消化，小腸內有多種消化液，能夠消化各種營養(yǎng)物質；消化腺包括1唾液腺、3肝臟、胃腺、11胰腺和腸腺，其中唾液腺分泌唾液，能夠參與消化淀粉．據此解答．

解答 解：（1）肝臟重約1.5千克，為人體最大的消化腺，分泌膽汁，膽汁里不含消化酶，但能對脂肪起乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化．
（2）消化道中最膨大的部位是胃，胃腺分泌胃液能夠對蛋白質進行初步消化．
（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；可見淀粉、脂肪、蛋白質在消化道內開始消化的部位依次是口腔、小腸、胃．
故答案為：（1）肝臟；
（2）胃；
（3）口腔；胃；小腸．

點評 消化系統的結構和功能是考試的重點，要好好掌握，可結合消化系統的組成圖來幫助理解和記憶．