Question

11．食物中含有人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中重要的備用能源物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)分別是①糖類 ②維生素 ③蛋白質(zhì) ④水分 ⑤脂肪 ⑥無機(jī)鹽（　　）

• A． ①③
• B． ②⑤
• C． ⑤①
• D． ④⑥

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽．
①糖類是最主要的供能物質(zhì)；
②維生素既不構(gòu)成細(xì)胞，也不為人體生命活動(dòng)提供能量，但對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用．
③蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織修復(fù)和更新的重要原料；
⑤脂肪是人體內(nèi)的儲(chǔ)備能源物質(zhì)；
④水、⑥無機(jī)鹽都是構(gòu)成細(xì)胞的成分，但都不能為人體提供能量．
因此，重要的備用能源物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)分別是⑤脂肪和①糖類．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用．