14．食品保存的方法有（　�。�
①高溫    ②低溫    ③干燥    ④保持濕潤(rùn)    ⑤暴露于空氣    ⑥隔絕空氣．
A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：①高溫、④保持濕潤(rùn)、⑤暴露于空氣，都會(huì)加快食品腐敗，都不是食品保存的方法；
②低溫、③干燥、⑥隔絕空氣，都可以抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)和繁殖，都是食品保存的方法．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見(jiàn)的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．在綠色植物中，所有的活細(xì)胞都能進(jìn)行（　�。�
A．分裂分化B．光合作用C．呼吸作用D．蒸騰作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．吸煙主要危害人體的（　�。�
A．消化系統(tǒng)B．呼吸系統(tǒng)C．循環(huán)系統(tǒng)D．生殖系統(tǒng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

2．人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要器官小腸，人體內(nèi)最大的消化腺是肝臟．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．經(jīng)常被用來(lái)作親子鑒定的是（　�。�
A．紅細(xì)胞B．血小板C．白細(xì)胞D．血漿

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．如圖A-D表示心臟的四個(gè)腔，E、F表示某器官內(nèi)毛細(xì)血管網(wǎng)，箭頭表示血流方向．請(qǐng)據(jù)圖分析：
（1）血液由C流出，到達(dá)[E]肺部毛細(xì)血管網(wǎng)，在這里紅細(xì)胞中的血紅蛋白與氧結(jié)合，血液變成顏色鮮紅的動(dòng)脈血，流回心臟的[B]左心房，完成了血液循環(huán)中的肺循環(huán)．
（2）某病人在臀部注射藥物，則藥物隨血液最先到達(dá)心臟的[A]右心房．
（3）心臟主要由心�。∪猓┙M織構(gòu)成，心臟壁最厚的腔是[D]，它能將血液泵向全身．心臟內(nèi)有瓣膜，保證血液只能從心房→心室→動(dòng)脈，而不會(huì)倒流．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部分被消化的程度（圖中X、Y、Z代表營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，A、B、C、D表示消化道部位）．據(jù)圖判斷，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．X代表蛋白質(zhì)，在A部位開(kāi)始消化
B．Y代表脂肪，在D部位徹底消化
C．C表示胃，此部位對(duì)X沒(méi)有消化作用
D．D表示小腸，在此部位Z被消化為氨基酸

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．請(qǐng)閱讀下列資料，分析回答問(wèn)題．
資料一：近年來(lái)，霧霾成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)．前央視主持人--柴靜主導(dǎo)拍攝的《穹頂之下》更是引起全社會(huì)關(guān)于大氣污染問(wèn)題的熱議．在霧霾密布的空氣中，存在著大量病原微生物和一些有毒、有害物質(zhì)，如結(jié)核桿菌、病毒、二氧化硫、一氧化碳、尼古丁等．空氣中的PM2.5是形成“霧霾”的主要原因，而PM2.5大約有2/3來(lái)自燃煤和燃油．
資料二：“二手煙”威脅健康，而“三手煙”更是難以遠(yuǎn)離的“傷”．通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，吸完一支煙后滯留在毛衣上的尼古丁含量有16微克，足以使小白鼠致死．另有研究表明，尼古丁遇到亞硝酸會(huì)形成亞硝胺（一種強(qiáng)烈致癌物）．
（1）分析資料一，從傳染病流行的基本環(huán)節(jié)看，霧霾屬于肺結(jié)核流行中的傳播途徑．為預(yù)防結(jié)核病，醫(yī)生給剛出生的嬰兒接種卡介苗屬于特異性（填“非特異性”或“特異性”）免疫．
（2）分析資料二，煙霧中的尼古丁易與泡菜等腌制食品中的亞硝酸結(jié)合形成的致癌物，請(qǐng)你談?wù)勎鼰煂?duì)人體健康有哪些危害．導(dǎo)致肺癌等呼吸系統(tǒng)疾�。ù鸪�1點(diǎn)即可）．
（3）結(jié)合資料一、二，請(qǐng)你談?wù)劀p輕大氣污染所采取的措施．控制污染物的排放、植樹(shù)造林（答出2點(diǎn)即可）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．如圖是三類生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)回答問(wèn)題

（1）動(dòng)、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)都包括有[①]細(xì)胞膜、[②]細(xì)胞質(zhì)和[④]細(xì)胞核；細(xì)菌雖然有[⑤]DNA集中的區(qū)域，但沒(méi)有成形的細(xì)胞核
（2）細(xì)胞中有兩種能量轉(zhuǎn)換器，一種是三類細(xì)胞都具有的線粒體，它是呼吸作用的場(chǎng)所，另一種是植物細(xì)胞特有的葉綠體，它是光合作用的場(chǎng)所
（3）細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的；植物的生殖方式主要有兩種，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中馬鈴薯用塊莖繁殖屬于其中的無(wú)性生殖（填“有性”或“無(wú)性”）．

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