Question

【題目】完成下列探究活動(dòng)的相應(yīng)內(nèi)容：

實(shí)驗(yàn)材料：A:淀粉糊 B:蛋清制成的蛋花液 C:花生油

實(shí)驗(yàn)儀器：試管、燒杯、溫度計(jì)、酒精燈、三腳架等

實(shí)驗(yàn)藥品：鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等

⑴請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以驗(yàn)證胃液在化學(xué)性消化中的作用。

①胃液的采集：

將一只對(duì)鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個(gè)人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液。

②實(shí)驗(yàn)材料選擇和制備：

根據(jù)胃液中酶的作用，實(shí)驗(yàn)材料中應(yīng)選擇〔B〕（填標(biāo)號(hào)），并各取2ml，分裝在甲、乙兩個(gè)試管中。

③驗(yàn)證胃液的化學(xué)性消化：（請(qǐng)閱讀完③、④后作答）

在上表中甲試管對(duì)應(yīng)的①加入2ml__________，乙試管對(duì)應(yīng)的②加入2ml___________。甲、乙試管的水浴溫度③應(yīng)是__________，保溫約20—30分鐘。

④實(shí)驗(yàn)結(jié)果及其分析：

甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不變化（不消失）；此結(jié)果說(shuō)明在外界條件適宜的情況下，胃液對(duì)蛋白質(zhì)具有化學(xué)性消化的作用 。

⑵如果要進(jìn)一步驗(yàn)證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸。可以在上述實(shí)驗(yàn)中再加一個(gè)試管丙，試管丙內(nèi)分別在④和⑤應(yīng)加入________和 。試管丙應(yīng)和試管

形成對(duì)照。

Answer 1

【答案】

（1）胃液；蒸餾水；37℃

（2）2ml蛋花液；2ml鹽酸；甲

【解析】

試題分析：

（1）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質(zhì)，所以在選材時(shí)應(yīng)選擇蛋白質(zhì)即蛋清制成的蛋花液。由于對(duì)照性實(shí)驗(yàn)要有唯一變量，又因“探究胃液在 人體消化中的作用”所以唯一變量應(yīng)是胃液。甲試管對(duì)應(yīng)的a加入2ml胃液時(shí)，乙試管對(duì)應(yīng)的b加入2ml蒸餾水．其他條件應(yīng)相同，所以甲、乙試管的水浴溫度 應(yīng)相同為37℃左右。

（2）探究胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸。所以變量為蛋白酶。所以試管丙內(nèi)④和⑤處應(yīng)分別加入2ml蛋花液和2ml鹽酸，這樣管丙和試管甲形成對(duì)照。

考點(diǎn): 探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。