Question

2．在食物的營養(yǎng)物質(zhì)中，是主要能源物質(zhì)的是糖類；是有機(jī)物但不能為人體提供能量的是維生素，它大部分在消化道中的小腸被吸收；受傷病人在身體康復(fù)期間應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，各具有不同的作用，據(jù)此解答．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，它們的作用不同，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．水、無機(jī)鹽、維生素不提供能量．
小腸是消化和吸收的主要場所．
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量．因此傷病員需要吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物．
故答案為：糖類； 維生素；小腸；蛋白質(zhì)

點評 關(guān)鍵點：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪能提供能量，水、無機(jī)鹽、維生素不提供能量．