下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表：
| 試管 |
加入的物質(zhì)（各2毫升） |
溫度 |
試劑 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| 1號 |
淀粉糊+唾液 |
0℃ |
碘液 |
A A |
| 2號 |
淀粉糊+唾液 |
73℃ |
A A |
| 3號 |
淀粉糊+唾液 |
37℃ |
B B |
| 4號 |
淀粉糊+清水 |
37℃ |
A A （1）請?jiān)诒韮?nèi)填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A、變藍(lán)B、不變藍(lán)（表格內(nèi)填字母）．
（2）1、2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液淀粉酶對淀粉進(jìn)行消化時(shí)需要適宜的溫度 唾液淀粉酶對淀粉進(jìn)行消化時(shí)需要適宜的溫度 ．
（3）3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖豪锏?!--BA-->淀粉 淀粉 將淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
（4）4號試管是3 3 號試管的對照試驗(yàn)．
分析：解答此題從唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手． 解答：解：（1）酶的活性受溫度的影響，溫度過低或過高都會影響酶的活性甚至使酶喪失活性，1號試管處于低溫環(huán)境中，酶不能發(fā)揮催化作用，試管中的淀粉不會被分解，因此滴加碘液變藍(lán)色；2號試管處于高溫環(huán)境中，唾液淀粉酶的活性會喪失，淀粉不會被消化，滴加碘液會變藍(lán)色；3號試管處于適宜的溫度（37℃，是酶活性最適的溫度）環(huán)境中，淀粉被分解，滴加碘液后不變藍(lán)；4號試管加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色．即：①變藍(lán)、②變藍(lán)、③不變藍(lán)、④變藍(lán)．
（2）由（1）可知：1號試管和3號試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（低溫），1號試管遇碘變藍(lán)色，3號試管遇碘不變藍(lán)色，說明低溫抑制唾液對淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．2號試管和3號試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（高溫），2號試管遇碘變藍(lán)色，說明高溫抑制唾液對淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．比較1、2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度．最適宜的溫度是37℃．
（3）3號試管遇碘沒變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻袑Φ矸塾邢饔玫耐僖旱矸勖�，將淀粉完全分解成了麥芽糖�?br />（4）4號試管和3號試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，3號試管遇碘沒變藍(lán)，4號試管遇碘變藍(lán)，說明清水對淀粉沒有消化作用．
故答案為：（1）A； A； B； A
（2）唾液淀粉酶對淀粉進(jìn)行消化時(shí)需要適宜的溫度
（3）淀粉； 麥芽糖
（4）3 點(diǎn)評：此題考查的知識點(diǎn)是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度影響唾液對淀粉的消化作用．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表：
| 試管 |
加入的物質(zhì)（各2毫升） |
溫度 |
試劑 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| 1 |
淀粉糊+唾液 |
37℃ |
碘液 |
|
| 2 |
淀粉糊+清水 |
37℃ |
碘液 |
（1）請?zhí)顚憣?shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A．變藍(lán) B．不變藍(lán)
試管1B B 試管2A A
（2）1號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖豪锏?!--BA-->唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 將淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
（3）2號試管的作用是對照 對照 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表為”唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表：
| 試管 |
加入的物質(zhì)（各2毫升） |
溫度 |
試劑 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| 1號 |
淀粉+唾液 |
0℃ |
碘液 |
|
| 2號 |
淀粉+唾液 |
73℃ |
|
| 3號 |
淀粉+唾液 |
37℃ |
|
| 4號 |
淀粉+清水 |
37℃ |
（1）請?jiān)诒韮?nèi)填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”．
（2）1、2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了情況唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度． 唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度．
（3）3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖． 唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖．
（4）4號試管是3 3 號試管的對照實(shí)驗(yàn)．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表：
| 試管 |
加入的物質(zhì)（各2毫升） |
溫度 |
試劑 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| 1 |
淀粉糊+唾液 |
0℃ |
碘液 |
|
| 2 |
淀粉糊+唾液 |
70℃ |
碘液 |
變藍(lán) |
| 3 |
淀粉糊+唾液 |
37℃ |
碘液 |
|
| 4 |
淀粉糊+清水 |
37℃ |
碘液 |
變藍(lán)（1）填寫表中空白實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號試管 變藍(lán) 變藍(lán) 3號試管不變藍(lán) 不變藍(lán)
（2）1、2、3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液淀粉酶的活性受溫度的影響 唾液淀粉酶的活性受溫度的影響 ．
（3）3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖豪锏?!--BA-->唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 將淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
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科目：初中生物
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題型：
下表為唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的幾組實(shí)驗(yàn)記錄，按1號到4號的順序，加碘后的現(xiàn)象正確的排列是（ �。�
| 試管 |
加入的物質(zhì)（各2毫升） |
水溫 |
時(shí)間 |
試劑 |
加碘后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
淀粉+唾液 |
0℃ |
10分鐘 |
碘液 |
|
| 2號 |
淀粉+唾液 |
80℃ |
10分鐘 |
碘液 |
|
| 3號 |
淀粉+唾液 |
37℃ |
10分鐘 |
碘液 |
|
| 4號 |
淀粉+清水 |
37℃ |
10分鐘 |
碘液 |
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄．
| 試管 |
加入物質(zhì)（各2毫升） |
水溫 |
時(shí)間 |
試劑 |
加碘后的現(xiàn)象 |
| ① |
淀粉+唾液 |
0℃ |
10分鐘 |
碘液 |
變藍(lán) 變藍(lán) |
| ② |
淀粉+唾液 |
80℃ |
10分鐘 |
碘液 |
變藍(lán) 變藍(lán) |
| ③ |
淀粉+唾液 |
37℃ |
10分鐘 |
碘液 |
不變藍(lán) 不變藍(lán) |
| ④ |
淀粉+清水 |
37℃ |
10分鐘 |
碘液 |
變藍(lán) 變藍(lán) （1）在表格內(nèi)填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）．
（2）①號和②號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了什么？溫度影響唾液淀粉酶的活性 溫度影響唾液淀粉酶的活性 ．
（3）③號和④號試管組成對照實(shí)驗(yàn)，其中的實(shí)驗(yàn)變量是唾液 唾液 ．其實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖 唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖 ．
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