Question

下列營養(yǎng)物質(zhì)能被小腸直接吸收的一組是（ ）
A．水、葡萄糖、氨基酸
B．脂肪、蛋白質(zhì)
C．葡萄糖、淀粉
D．蛋白質(zhì)、氨基酸

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪只有被消化為下列物質(zhì)后才能被人體吸水利用：淀粉→葡萄糖、蛋白質(zhì)→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸；因此選項中的水、葡萄糖、氨基酸能夠被小腸直接吸收，而脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等不能被直接吸收．
故選：A
點評：被人體直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是小分子的、溶于水的物質(zhì)．