【題目】包子皮暄軟多孔是由于發(fā)面時 ；細菌度過不良環(huán)境的辦法是 ．

【答案】酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳遇熱膨脹；形成芽孢

【解析】

試題分析：發(fā)面一段時間后，面會變酸，是因為其中的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了乳酸，有一種特殊的酸味．包子皮暄軟多孔是因為其中的酵母菌發(fā)酵，分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生了二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．

當(dāng)環(huán)境變得不利于細菌生長時，有些細菌能夠形成一個橢圓形的休眠體，叫芽孢．芽孢對干旱、低溫、高溫等惡劣環(huán)境有很強的抵抗力

故答案為：酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳遇熱膨脹；形成芽孢

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在一次體檢時，發(fā)現(xiàn)小王體內(nèi)沒有乙肝抗體，醫(yī)生建議他注射乙肝疫苗。注射的乙肝疫苗和產(chǎn)生的免疫方式分別是

A. 抗體、非特異性免疫 B. 抗原、非特異性免疫

C. 抗原、特異性免疫 D. 抗體、特異性免疫

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請分析回答人的由來的問題：

（1）古人類“露西”化石顯示她的髖骨比較寬闊，下肢骨比上肢骨粗壯，據(jù)此可推測她的運動方式是 ．

（2）產(chǎn)生精子和卵細胞的器官分別是 ．精子和卵細胞在 結(jié)合為受精卵，受精卵不斷進行細胞分裂，逐漸發(fā)育為胚泡，胚泡移動到 中，附著在其內(nèi)膜上，這是懷孕的開始．

（3）在青春期男孩出現(xiàn)長胡須和腋毛、喉結(jié)突出、聲音變粗、聲調(diào)較低等性征，這是 引起的．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)你伸手突然抓起一個剛剛蒸好的饅頭后，你會來不及考慮就迅速松手．你認為完成這 一活動過程的神經(jīng)結(jié)構(gòu)叫 ，其神經(jīng)中樞在 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】麻疹是由麻疹病毒引起的一種呼吸道傳染病，春天是高發(fā)季節(jié)，要做好個人衛(wèi)生、保持室內(nèi)通風(fēng)，及時接種麻疹疫苗，出現(xiàn)感染癥狀，及時就疹，并采取隔離措施．下列相關(guān)敘述中錯誤的是（ ）

A．保持室內(nèi)通風(fēng)是切斷傳播途徑

B．采取隔離措施是控制傳染源

C．麻疹病毒屬于抗原

D．麻疹疫苗屬于抗體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】你喜愛生物嗎？地球由于生物的存在而美麗．下面是某同學(xué)星期日出去旅游看到的物體，請選出全部是生物的一項．（ ）

①樹葉上的露珠 ②機器人 ③山上的蘑菇 ④水草 ⑤青蛙 ⑥鐘乳石 ⑦微生物 ⑧貝殼．

A．③④⑤⑦ B．①③④⑦

C．①②⑥⑧ D．③④⑤⑧

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)尿中發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)和血細胞時，腎臟發(fā)生病變的部位可能在（ ）

A. 腎小球 B. 腎小囊 C. 腎小管 D. 集合管

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】袁隆平夢想將高粱的高產(chǎn)基因、固氮菌的固氮基因一并轉(zhuǎn)入水稻，并使其在水稻中表達。如若夢想成真，這不僅提高產(chǎn)量，還能減少化肥的使用，實現(xiàn)綠色環(huán)保低成本優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。你認為這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基本原理是

A．基因控制性狀 B．性狀控制基因

C．基因就是性狀 D．基因與性狀無關(guān)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝗蟲、青蛙、袋鼠都有著發(fā)達的后肢。下列敘述與這一事實無關(guān)的是（ ）

A．屬先天性行為 B．是生物長期進化的結(jié)果

C．運動的結(jié)構(gòu)是與其運動方式相適應(yīng) D．發(fā)達的后肢更適應(yīng)它們的跳躍運動

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