Question

觀察“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”演示實驗，完成下列問題：
（1）完成下表：

編號	加入物質(zhì)	水溫	時間	10分鐘后加碘液 的結(jié)果及反應(yīng)
①	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃	10分鐘	______
②	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃	10分鐘	______

（2）回答下列問題：
①試管1滴加碘液沒變藍，說明它里面沒淀粉，它到哪兒去了？
②由此說明唾液有什么作用？

Answer 1

（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗，因此在②號試管中加入2ml清水和①號試管加入2ml唾液形成對照，結(jié)果10分鐘后加碘液的結(jié)果及反應(yīng)①號試管不變藍，②號試管不變藍．
（2）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此①號試管滴加碘液不變藍．
（3）口腔中具有唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠把淀粉初步消化為麥芽糖．說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）

編號	加入物質(zhì)	水溫	時間	10分鐘后加碘液 的結(jié)果及反應(yīng)
①	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃	10分鐘	不變藍
②	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃	10分鐘	變藍

（2）①淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此①號試管滴加碘液不變藍．
②唾液中含有唾液淀粉酶，能夠把淀粉初步消化為麥芽糖．說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．