C 分析：本題探究種子萌發(fā)的條件，我們知道種子萌發(fā)的外界條件為充足的空氣，適量的水分，適宜的溫度；自身條件是有完整而有活力的胚及胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質． 解答：我們知道我們食用大米是為了獲取營養(yǎng)物質，而水稻種子的營養(yǎng)成分就是儲存在胚乳中．大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，這一過程中除去了種皮和胚（或部分胚）剩下胚乳．將大米種在土壤中，由于沒有完整而有活力的胚，所以不能長出幼苗． 故選：C 點評：大米來自水稻種子，且主要是水稻種子的胚乳．
