19．酸奶的營養(yǎng)價(jià)值比牛奶髙，是因?yàn)樗崮淘诎l(fā)酵過程中，（　�。┦古Ｄ讨械臓I養(yǎng)成分轉(zhuǎn)變成更易于被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生多種維生素．
A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．細(xì)菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作有重要意義，如制作酸奶用乳酸菌，分析解答．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對(duì)胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是理解酸奶的制作原理，以及酸奶的優(yōu)點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列不屬于動(dòng)物的后天學(xué)習(xí)行為的是（　�。�
A．八哥說“你好”B．導(dǎo)盲犬給主人帶路
C．小狗做算術(shù)題D．蜘蛛結(jié)網(wǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．為保護(hù)南極環(huán)境，科學(xué)工作者必須把塑料、垃圾、金屬類廢棄物和人體尿液糞便等廢物帶離南極．是因?yàn)槟蠘O（　�。�
A．缺乏必要的生活設(shè)施B．沒有分解者
C．缺少消費(fèi)者D．分解者很少

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．急性卡他性結(jié)膜炎，俗稱“紅眼病”，是由結(jié)膜炎致病細(xì)菌感染引起的一種常見的急性流行性眼�。合闹�，天氣轉(zhuǎn)暖，細(xì)菌生長繁殖快，容易造成“紅眼病”大流行．
請(qǐng)據(jù)資料回答：

（1）“紅眼病”的病原體是結(jié)膜炎致病細(xì)菌，劃線部分說明細(xì)菌的生活需要適宜的溫度．
（2）圖中毛巾是“紅眼病”流行基本環(huán)節(jié)中的傳播途徑．
（3）病人血液中白細(xì)胞的數(shù)值明顯高于正常值，這屬于人體的非特異性免疫．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖表示一個(gè)森林森林生態(tài)系統(tǒng)中的樹木、植食性昆蟲和食蟲鳥類三個(gè)不同種群的生物生長繁殖情況．請(qǐng)分析回答問題：
（1）A、B、C三條曲線各代表的種群是：樹木、植食性昆蟲、食蟲鳥類．
它們?cè)谠撋鷳B(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中的地位分別是：生產(chǎn)者、消費(fèi)者、消費(fèi)者．
（2）三種生物之間存在的食物鏈?zhǔn)牵簶淠尽彩承岳ハx→食蟲鳥類．
（3）由于食蟲鳥類被大量捕殺，該生態(tài)系統(tǒng)受到破壞，從而使自動(dòng)調(diào)節(jié)能力受到影響．
（4）針對(duì)害蟲所采取的以鳥治蟲、以蟲治蟲、以菌治蟲等都是生物防治常用方法，其優(yōu)點(diǎn)是減少環(huán)境污染，減少農(nóng)藥的使用量．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．張方家今年承包了一個(gè)魚塘，張方發(fā)現(xiàn)媽媽經(jīng)常給池塘中放養(yǎng)適量的水草，你知道這樣做的目的是（　�。�
A．提高池塘中的氧氣含量B．促進(jìn)水生小動(dòng)物的生長
C．為魚類提供充足的餌料D．提高池塘的整體利用率

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．1979年美國白蛾侵入我國，嚴(yán)重危害林木和果實(shí)，樹木成片枯死，人們?cè)噲D大量使用農(nóng)藥卻沒有達(dá)到預(yù)期效果．我國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)了一種周氏嚙小蜂，此蜂產(chǎn)卵于白蛾幼蟲體內(nèi)，利用幼蟲體內(nèi)現(xiàn)成的營養(yǎng)發(fā)育，使白蛾幼蟲死亡，經(jīng)過連續(xù)放蜂兩年，白蛾蟲害得到有效控制．
分析后回答下列問題：
①大量使用農(nóng)藥，不但造成了環(huán)境污染，還通過食物鏈影響到人類的健康．
②白蛾在生態(tài)系統(tǒng)組成中屬于消費(fèi)者．
③利用生物（周氏嚙小蜂）防治病蟲害（白蛾）的方法叫做生物防治．
④白蛾數(shù)量急劇增加的直接原因是什么？缺少天敵．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．如圖為女性生殖系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，受精的場(chǎng)所為（　�。�
A．aB．bC．cD．d

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．細(xì)胞質(zhì)中有許多與生命活動(dòng)有關(guān)的微細(xì)結(jié)構(gòu)，例如與細(xì)胞呼吸作用有關(guān)的是（　�。�
A．葉綠體B．線粒體C．液泡

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