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【題目】蛋白質在胃和小腸消化成氨基酸，并分別被這兩個器官吸收。（ ）

【答案】×

【解析】

試題蛋白質的消化開始于胃，在胃內被初步消化為多肽，在小腸內被徹底分解為小分子的、溶于水的人體可以吸收的氨基酸，胃能吸收少量的水、無機鹽和少量的酒精，但不能吸收氨基酸；小腸能吸收無機鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；故“蛋白質在胃和小腸消化成氨基酸，并分別被這兩個器官吸收”是錯誤的。

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