Question

7．如果貴校餐廳的師傅為你們?cè)O(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻婆豆腐．還有一樣菜沒(méi)有確定，想征求你的意見(jiàn)，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份菜譜就會(huì)變得更為合理（　　）

• A． 素炒豆角
• B． 牛奶
• C． 紅燜羊肉
• D． 炒雞蛋

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．

解答 解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類，清燉排骨和麻辣豆腐主要提供蛋白質(zhì)類，此食譜中無(wú)蔬果類，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類，可見(jiàn)A符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 此題考查的知識(shí)點(diǎn)是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜．解答時(shí)可以從合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面來(lái)分析．