在探究食物中的營養(yǎng)成分的活動(dòng)中，用加碘的淀粉溶液可以檢測哪種營養(yǎng)成分（　�。�
分析：本題探究食物中營養(yǎng)成分的識(shí)別．食物的營養(yǎng)成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（水和無機(jī)鹽），根據(jù)維生素C能使藍(lán)色加碘的淀粉溶液褪成無色的特性進(jìn)行解答．
解答：解：食物中的營養(yǎng)成分中的若含有淀粉，淀粉有遇碘變藍(lán)色的特性，在食物上滴一滴碘液，變成藍(lán)色，證明食物中有淀粉．維生素C能使藍(lán)色加碘的淀粉溶液褪成無色，因此在探究食物中的營養(yǎng)成分的活動(dòng)中，用加碘的淀粉溶液可以檢測的營養(yǎng)成分是維生素C．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力同時(shí)明確食物中的成分，注意熟記，有一定的難度．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況．請(qǐng)據(jù)該表回答有關(guān)問題．
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食物名稱
重量（克）
蛋白質(zhì)（克）
脂肪（克）
糖類（克）



稻米
100
7.7
0.6
76.8



牛肉
100
18.1
13.4
0



黃豆
100
35.1
16.0
18.6（1）稻米屬于
谷類
谷類
食物，這類食物中含
糖類
糖類
多些．
（2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含
蛋白質(zhì)和脂肪
蛋白質(zhì)和脂肪
多些．
（3）黃豆、奶和奶制品類食物，這類食物中含
蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
等都較多．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請(qǐng)據(jù)該表回答有關(guān)問題.
食物名稱
重量（克）
蛋白質(zhì)（克）
脂肪（克）
糖類（克）
稻米
100
7.7
0.6
76.8
牛肉
100
18.1
13.4
0
黃豆
100
35.1
16.0
18.6
（1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
（2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
（3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多.


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請(qǐng)據(jù)該表回答有關(guān)問題.
 
    
食物名稱
  		    
重量（克）
  		    
蛋白質(zhì)（克）
  		    
脂肪（克）
  		    
糖類（克）
  		 
 
    
稻米
  		    
100
  		    
7.7
  		    
0.6
  		    
76.8
  		 
 
    
牛肉
  		    
100
  		    
18.1
  		    
13.4
  		    
0
  		 
 
    
黃豆
  		    
100
  		    
35.1
  		    
16.0
  		    
18.6
  		 
（1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
（2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
（3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多. 
 


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2011-2012學(xué)年山東省德州市振華中學(xué)七年級(jí)下學(xué)期期中測試生物試卷
				題型：綜合題
			


						
下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請(qǐng)據(jù)該表回答有關(guān)問題.
食物名稱
重量（克）
蛋白質(zhì)（克）
脂肪（克）
糖類（克）
稻米
100
7.7
0.6
76.8
牛肉
100
18.1
13.4
0
黃豆
100
35.1
16.0
18.6
（1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
（2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
（3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多.


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2014屆山東省德州市七年級(jí)下學(xué)期期中測試生物試卷
				題型：綜合題
			


						
下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請(qǐng)據(jù)該表回答有關(guān)問題.




 

  
  
食物名稱

  		
  
  
重量（克）

  		
  
  
蛋白質(zhì)（克）

  		
  
  
脂肪（克）

  		
  
  
糖類（克）

  		
 

 

  
  
稻米

  		
  
  
100

  		
  
  
7.7

  		
  
  
0.6

  		
  
  
76.8

  		
 

 

  
  
牛肉

  		
  
  
100

  		
  
  
18.1

  		
  
  
13.4

  		
  
  
0

  		
 

 

  
  
黃豆

  		
  
  
100

  		
  
  
35.1

  		
  
  
16.0

  		
  
  
18.6

  		
 





（1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.



（2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.



（3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多. 



 


			


			

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