14．如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（　�。�
A．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
B．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖
C．對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
D．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入

分析 防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，結(jié)合圖示進(jìn)行解答．

解答 解：A、由圖保存方法先對(duì)食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來抑制微生物的生長和大量繁殖的方法防腐，A錯(cuò)誤；
B、我們知道由各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長與大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，B正確；
C、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，C正確；
D、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．人體的血液循環(huán)系統(tǒng)由血管、心臟和血液組成．下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．血液由血清和血細(xì)胞組成B．心臟主要是由肌肉組織構(gòu)成的
C．體循環(huán)始于右心室D．肺動(dòng)脈里流的是動(dòng)脈血

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

5．人體的最大細(xì)胞是卵細(xì)胞，一個(gè)受精卵的形成就是一個(gè)新生命的開始．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．“現(xiàn)代遺傳學(xué)之父”摩爾根從小與表妹相戀，摩爾根在事業(yè)上的成功與表妹瑪麗是分不開．但他對(duì)有血緣的婚姻也是心存疑慮．婚后兩女兒都是“莫名其妙的癡呆”過早地離開了人間，唯一的男孩也有明顯的智力殘疾．你認(rèn)為上述現(xiàn)象的原因可能是（　　）
A．摩爾根是傻子，兒子才是半癡呆B．女兒是自然死亡
C．家庭貧困，營養(yǎng)不良D．近親結(jié)婚所致

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．有利變異的指（　　）
A．對(duì)人類有利的變異B．可以遺傳給后代的變異
C．對(duì)生物自身生存有利的變異D．不能遺傳給后代的變異

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．圖一為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）食物中的糖類是最重要的供能物質(zhì)，它在口腔和小腸內(nèi)被分解成葡萄糖，它消化的過程對(duì)應(yīng)圖二中的曲線是X．
（2）圖一中能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[①]肝臟，膽汁能夠?qū)χ具M(jìn)行乳化作用，這屬于物理性消化．
（3）圖二中的C部位在圖一中對(duì)應(yīng)的器官是[③]胃，在該器官開始消化的物質(zhì)是蛋白質(zhì)．
（4）圖二中能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是D（填字母），在這里有多種消化液匯聚，如胰腺分泌的腸液、膽汁和胰液等，能將多種食物進(jìn)行徹底消化．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是人體內(nèi)血液循環(huán)和體內(nèi)的氣體交換示意圖，請(qǐng)認(rèn)真觀察并據(jù)圖回答下列問題：
（1）在心臟的四個(gè)腔中[4]左心室肌肉壁最厚，收縮力最強(qiáng)．
（2）與心室相連，管壁厚、管腔小、彈性大且內(nèi)流靜脈血的血管是[9]肺動(dòng)脈．
（3）與心房相連的血管中，[6]肺靜脈中流的是含氧較多、顏色鮮紅的血液．
（4）血液由[4]射出，流經(jīng)[5]、[7]、[8]至[1]的循環(huán)途徑叫做體循環(huán)．
（5）當(dāng)血液流經(jīng)A處是，血液由靜脈血變成了動(dòng)脈血．
（6）肺泡內(nèi)的氧氣透過肺泡壁和肺泡周圍毛細(xì)血管壁兩層細(xì)胞擴(kuò)散到血液里．
（7）若某人因外傷引起骨骼肌發(fā)炎，則血液中的白細(xì)胞會(huì)穿出血管，吞噬侵入的病菌．
（8）某紅細(xì)胞隨血液流動(dòng)到A處時(shí)，其中的血紅蛋白與氧氣結(jié)合，請(qǐng)你寫出該氧氣達(dá)到B處組織細(xì)胞的途徑A→2→4→5→7→B．（用序號(hào)、字母、箭頭表示）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列有關(guān)青春期男孩、女孩的做法中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．應(yīng)集中精力學(xué)習(xí)B．積極參加文體活動(dòng)和社會(huì)活動(dòng)
C．同學(xué)之間互相幫助D．遇到任何事情都獨(dú)立完成

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．一生物興趣小組對(duì)45名學(xué)生的一些遺傳性狀開展了現(xiàn)場調(diào)查，其結(jié)果如表所示：
遺傳性狀能卷舌不能卷舌單眼皮雙眼皮有耳垂無耳垂
人數(shù)301523223213
（1）根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，能夠得出的正確結(jié)論是C．
A．人數(shù)多的性狀是顯性性狀　　　　　　B．人數(shù)少的性狀是顯性性狀
C．不能根據(jù)人數(shù)多少判斷顯隱性　　D．單眼皮和有耳垂是一對(duì)相對(duì)性狀
（2）小明同學(xué)不能卷舌，其父母均能卷舌．由此可推斷卷舌是顯性性狀．
（3）小紅同學(xué)的父母原先都是單眼皮，后來其父母通過美容手術(shù)做成了雙眼皮．該同學(xué)是雙眼皮的可能性為0．
（4）小強(qiáng)同學(xué)及其父母都有耳垂，有耳垂受顯性基因（D）控制．他有一位無耳垂的妹妹，他妹妹的基因組成是dd．

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