Question

16．現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用正在不斷地影響和改變著我們的生產(chǎn)、生活和生存方式．試問(wèn)：克隆羊“多利”的誕生、“抗蟲(chóng)煙草”的培養(yǎng)、“加酶洗衣粉”的生產(chǎn)、“用玉米渣制酒精”分別運(yùn)用了哪項(xiàng)生物工程技術(shù)？（　�。�

• A． ━組織培養(yǎng)━克隆技術(shù)━人工誘變━發(fā)酵工程
• B． ━細(xì)胞工程━基因工程━酶工程━發(fā)酵工程
• C． ━胚胎移植━無(wú)土栽培━生物反應(yīng)器━糖化
• D． ━細(xì)胞融合━細(xì)胞培養(yǎng)━克隆技術(shù)━酒精發(fā)酵

Answer 1

分析 （1）“克隆”的含義是無(wú)性繁殖，即由同一個(gè)祖先細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系，該細(xì)胞系中每個(gè)細(xì)胞的基因彼此相同．如克隆綿羊“多利”就是用乳腺上皮細(xì)胞（體細(xì)胞）作為供體細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞核移植的，它利用了胚胎細(xì)胞進(jìn)行核移植的傳統(tǒng)方式．
（2）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)．利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種．也可以利用其它生物體培育出期望的生物制品，用于醫(yī)藥、食品等方面．
（3）發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類(lèi)生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的一種新技術(shù)．
（4）酶工程又稱(chēng)蛋白質(zhì)工程學(xué)，是指工業(yè)上有目的設(shè)置一定的反應(yīng)器和反應(yīng)條件，利用酶的催化功能，在一定條件下催化化學(xué)反應(yīng)，生產(chǎn)人類(lèi)需要的產(chǎn)品或服務(wù)于其它目的一門(mén)應(yīng)用技術(shù)．

解答 解：生物技術(shù)它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，現(xiàn)代生物技術(shù)一般包括發(fā)酵工程、基因工程、細(xì)胞工程、酶工程和蛋白質(zhì)工程．20世紀(jì)未，隨著計(jì)算生物學(xué)、化學(xué)生物學(xué)與合成生物學(xué)的興起，發(fā)展了系統(tǒng)生物學(xué)的生物技術(shù)-即系統(tǒng)生物技術(shù)，包括生物信息技術(shù)、納米生物技術(shù)與合成生物技術(shù)等．
①多利羊的培育是經(jīng)過(guò)供體細(xì)胞和受體細(xì)胞（去核）的結(jié)合形成融合細(xì)胞，進(jìn)行細(xì)胞分裂、分化，從而形成胚胎細(xì)胞，再進(jìn)行胚胎移植，因此科學(xué)家培育出多莉羊所采用的生物技術(shù)是克隆技術(shù)，克隆技術(shù)屬于細(xì)胞工程．
②抗蟲(chóng)煙草是將蘇云金桿菌中產(chǎn)生殺蟲(chóng)毒素的基因轉(zhuǎn)移到普通煙草的DNA中的生物技術(shù)．使這一基因控制的性狀在普通煙草體內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生殺蟲(chóng)毒素，從而使煙草具有良好抗蟲(chóng)效果抗蟲(chóng)煙草，這樣的煙草被稱(chēng)為轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)煙草．因此，“抗蟲(chóng)煙草”的培養(yǎng)培育運(yùn)用了基因工程．
③酶工程就是利用酶催化的作用，在一定的生物反應(yīng)器中，將相應(yīng)的原料轉(zhuǎn)化成所需要的產(chǎn)品．它是酶學(xué)理論與化工技術(shù)相結(jié)合而形成的一種新技術(shù)．酶工程主要包括酶的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)，酶（細(xì)胞）的固定化和酶的分子改造、修飾技術(shù)．“加酶洗衣粉”的生產(chǎn)運(yùn)用了酶工程．
④微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．甘蔗渣、玉米渣中含豐富的葡萄糖，加入酵母菌，通過(guò)酵母菌發(fā)酵可以產(chǎn)生大量的酒精，這項(xiàng)技術(shù)屬于發(fā)酵工程．因此，“用玉米渣制酒精”運(yùn)用了發(fā)酵工程發(fā)酵工程．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是熟知生物技術(shù)的應(yīng)用和實(shí)例．