18.你見(jiàn)過(guò)泡菜壇嗎?制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子(如圖),壇子口必須加水密封,其中的科學(xué)道理是( 。
A.隔絕空氣,抑制細(xì)菌和真菌繁殖
B.阻止氣體對(duì)流,利于醋酸菌無(wú)氧呼吸
C.阻止塵埃、細(xì)菌入壇,防止污染
D.造成缺氧的環(huán)境,利于乳酸菌把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制泡菜要用到乳酸菌發(fā)酵.

解答 解:制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜具有特殊的風(fēng)味,乳酸菌是厭氧菌,分解有機(jī)物是不需要氧氣的,因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來(lái)封口,以避免外界空氣的進(jìn)入,否則如果有空氣進(jìn)入,就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng),影響泡菜的質(zhì)量,可見(jiàn)D正確.
故選:D.

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn):乳酸菌是厭氧菌,在無(wú)氧時(shí)才能產(chǎn)生乳酸.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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9.請(qǐng)分析下面所給的“小明的某一天是這樣開(kāi)始的”材料,并回答下列相關(guān)問(wèn)題:
(1)鬧鐘響起,小明匆匆起床.這屬于條件反射.
(2)起床后,小明感到尿急了.暫時(shí)儲(chǔ)存在膀胱中的尿液是由腎臟形成的.
(3)洗漱時(shí),小明從鏡子里發(fā)現(xiàn)自己長(zhǎng)出了胡子.這是在睪丸分泌的雄性激素的調(diào)節(jié)下,使他身體發(fā)生的變化.
(4)吃完面包和牛奶后,小明背上書包出發(fā)了.小明早餐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將主要在消化道的小腸里被消化,并被吸收進(jìn)入血液.
(5)一路小跑,小明大口喘氣.他吸入的空氣迅速在呼吸系統(tǒng)的肺中發(fā)生了氣體交換;交換后血液變成鮮紅色.
(6)到校時(shí),小明心跳加速.此時(shí),他的肺循環(huán)和體循環(huán)正忙碌著,有機(jī)物和氧隨血液源源不斷地被運(yùn)往組織細(xì)胞,在細(xì)胞內(nèi)的線粒體中完成呼吸作用,釋放出的能量供應(yīng)小明的學(xué)習(xí)與生活.
(7)小明是爸爸和媽媽的愛(ài)情結(jié)晶,他的生命起點(diǎn)是從受精卵的形成開(kāi)始的.

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6.汗液通過(guò)導(dǎo)管被排出體外,帶走體內(nèi)的一部分熱量,對(duì)人體的體溫具有調(diào)節(jié)作用.√(判斷對(duì)錯(cuò))

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題

13.圖甲是探究種子萌發(fā)的實(shí)驗(yàn)裝置,圖乙為種子結(jié)構(gòu)及植株圖示.請(qǐng)分析回答以下問(wèn)題:
(1)某同學(xué)利用圖甲裝置探究菜豆種子萌發(fā)的條件.其環(huán)境溫度為25℃,此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明種子萌發(fā)需要的為界條件是空氣和水分,本實(shí)驗(yàn)裝置的不足是種子的數(shù)量太少,這樣會(huì)使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有偶然性.
(2)圖乙中,菜豆種子萌發(fā)時(shí),最先突破種皮的結(jié)構(gòu)是[3]胚根.
(3)在種子中能發(fā)育成7的結(jié)構(gòu)是胚芽.
(4)菜都種子萌發(fā)時(shí),供給胚根、胚芽、胚軸發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是有機(jī)物.種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過(guò)程中所需的能量最終來(lái)自于太陽(yáng)能.

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1.最容易找到苔蘚植物的環(huán)境是( 。
A.向陽(yáng)干燥、無(wú)污染的環(huán)境B.背陰潮濕、有污染的環(huán)境
C.向陽(yáng)干燥、有污染的環(huán)境D.背陰潮濕、無(wú)污染的環(huán)境

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8.人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸,其內(nèi)表面具有大量皺襞和絨毛,大大增加了消化吸收的面積.

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5.如圖是模擬呼吸運(yùn)動(dòng)的模式圖,下列描述正確的是(  )
A.a模擬呼氣動(dòng)作,膈肌收縮;肺內(nèi)氣壓增大
B.b模擬吸氣動(dòng)作,膈肌收縮;肺內(nèi)氣壓減小
C.a模擬吸氣動(dòng)作,膈肌收縮;肺內(nèi)氣壓增大
D.b模擬呼氣動(dòng)作,膈肌收縮;肺內(nèi)氣壓減小

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6.下列幾個(gè)系統(tǒng)中,在長(zhǎng)期的進(jìn)化中,最后可能形成警戒色的是( 。
A.草地、無(wú)毒昆蟲和食蟲鳥(niǎo)B.草地、有毒昆蟲和食蟲鳥(niǎo)
C.枯葉、無(wú)毒昆蟲和食蟲鳥(niǎo)D.枯葉、有毒昆蟲和食蟲鳥(niǎo)

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