3．日常生活中對微生物的應(yīng)用非常普遍，下列相關(guān)說法正確的是（　　）
A．釀酒時要常開蓋，保證酵母菌的活性，有利于酒精的形成
B．牛奶盒裝防腐是因為經(jīng)加熱滅菌并隔絕外界空氣
C．青霉菌產(chǎn)生的青霉素能殺死細(xì)菌，因此可以對患者大量使用
D．利用乳酸菌在無氧條件下發(fā)酵形成醋酸來制作醋

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，釀酒用到酵母菌等．

解答 解：A、釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，釀酒時不能常開蓋，錯誤．
B、牛奶盒裝防腐是因為經(jīng)加熱滅菌并隔絕外界空氣，正確；
C、青霉菌產(chǎn)生的青霉素能殺死細(xì)菌，但不能大量使用，會引起細(xì)菌的抗藥性增強(qiáng)，錯誤．
D、利用醋酸菌來制作醋，錯誤．
故選：B．

點評 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封．密封壇口的目的是（　�。�
A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵B．造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵
C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下生活D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．如圖①→④主要表示了變形蟲細(xì)胞的哪個生理過程（　�。�
A．生長B．分化C．分裂

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列哪一項不是肺泡與氣體交換相適應(yīng)的特點（　�。�
A．肺泡數(shù)目多
B．左右支氣管進(jìn)入左右兩肺
C．肺泡外包繞著毛細(xì)血管
D．肺泡和毛細(xì)血管的壁只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請根據(jù)圖回答問題：
（1）圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇常饕械矸鄣葼I養(yǎng)成分，淀粉可在口腔初步消化，在消化道中最終消化為葡萄糖．
（2）小芳不愛吃蔬菜、水果，刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，這是由于體內(nèi)缺少維生素C．
（3）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
無機(jī)鹽 和水等六種營養(yǎng)物質(zhì)．其中，能被人體直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素，無機(jī)鹽，水．
（4）肥胖患者的飲食中糖類和脂肪的攝入量較正常人偏多．
（5）學(xué)生飲用奶有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長，主要是因為牛奶中所含的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．水稻作為人的糧食和牛飼料，回答有關(guān)問題：
（1）一粒水稻是由花的子房（填結(jié)構(gòu)名稱）發(fā)育而來的．
（3）水稻性狀有抗病和不抗病，這在遺傳學(xué)上稱為相對性狀．如果抗病對不抗病是顯性，用B表示顯性基因，b 表示隱性基因．現(xiàn)將不抗病水稻花粉傳授給抗病水稻，產(chǎn)生的種子全部種植后，統(tǒng)計結(jié)果如圖所示，那么親代抗病植株的基因組成是Bb，它產(chǎn)生基因組成為B 的卵細(xì)胞概率是50%．
（4）用顯微注射法將人的生長激素基因注入奶牛的受精卵中，培育的轉(zhuǎn)基因奶牛的乳汁含有生長激素，奶牛的這種性狀能遺傳嗎？能（能、不能）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．利于扦插、嫁接等方法繁殖花卉或果樹的最主要的優(yōu)點是（　�。�
A．縮短植物的成熟時間B．增強(qiáng)植物生活力
C．使后代具有更大的變異性D．保留了母體的優(yōu)良性狀

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列動物行為中屬于社會行為的是（　　）
A．母雞帶許多小雞覓食B．一群覓食的麻雀
C．蜜蜂的群體生活D．兩性識別

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖為心臟結(jié)構(gòu)圖，據(jù)圖回答：
心臟主要由心肌構(gòu)成，分為四個腔，A是左心房，B是左心室，C是右心房，D是右心室．

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同步練習(xí)冊答案