18．細(xì)菌和真菌分布廣泛，無(wú)處不在，與人類關(guān)系密切，人們對(duì)其的利用錯(cuò)誤的是（　�。�
A．用酵母菌制作泡菜B．利用乳酸菌制作酸奶
C．根瘤菌可以固氮D．利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌．

解答 解：A、微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)．A錯(cuò)誤；
B、制酸奶要用到乳酸菌，B正確；
C、根瘤菌能夠把空氣中植物不能直接吸收利用的氮?dú)夤潭ㄏ聛?lái)，轉(zhuǎn)變成可以被植物利用的氮肥，C正確；
D、大腸桿菌能大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物胰島素，運(yùn)用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)．D正確．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．在運(yùn)動(dòng)中起杠桿作用的是（　�。�
A．關(guān)節(jié)B．骨骼肌C．骨D．肌腱

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)是（　�。�
A．生物學(xué)B．物理C．化學(xué)D．數(shù)學(xué)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．圖中的海豹屬于（　�。�
A．生產(chǎn)者B．消費(fèi)者C．分解者D．非生物因素

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

13．請(qǐng)將生物的基本特征的序號(hào)填在相對(duì)應(yīng)的生命現(xiàn)象后的橫線上．
a．繁殖現(xiàn)象  b．變異現(xiàn)象  c．獲取營(yíng)養(yǎng)  d．生長(zhǎng)于發(fā)育現(xiàn)象  e．對(duì)外界刺激作出反應(yīng)
A．小貓長(zhǎng)成大貓屬于d；
B．貓生小貓屬于a；
C．一窩貓中有白貓、黑貓和花貓，這種現(xiàn)象屬于b；
D．鼠聽(tīng)到貓叫，立即躲進(jìn)洞里的現(xiàn)象屬于e；
E．貓捕食老鼠后將其吃掉是c．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于生物形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能或作用相適應(yīng)的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．每平方毫米玉米幼根成熟區(qū)約有幾百條根毛，這與其吸收功能相適應(yīng)
B．苔蘚植物的葉有上下兩層細(xì)胞構(gòu)成，能作為監(jiān)測(cè)空氣質(zhì)量的指示植物
C．一個(gè)成年人的肺泡數(shù)目約有幾億個(gè)，這與其氣體交換功能相適應(yīng)
D．爬行動(dòng)物具有角質(zhì)的鱗或甲與其陸地生活相適應(yīng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列動(dòng)物中，呈輻射對(duì)稱的是（　�。�
A．水螅B．渦蟲(chóng)C．血吸蟲(chóng)D．河蚌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．圖中1是（　　）
A．門齒B．犬齒C．臼齒D．犬齒和臼齒

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．生物生命活動(dòng)的最基本的結(jié)構(gòu)單位是（　�。�
A．細(xì)胞質(zhì)B．細(xì)胞核C．細(xì)胞D．組織

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