饅頭越嚼越甜的原因（　　）
A、饅頭中淀粉有甜味B、饅頭中加入了糖精被唾液糖精酶分解成糖類C、唾液有甜味D、淀粉被淀粉酶分解成有甜味的麥芽糖
分析：本題考查的是淀粉在口腔內(nèi)的消化．食物在口腔內(nèi)的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化．
解答：解：饅頭的主要成分是淀粉，在人體的消化道中能夠消化淀粉的部位是口腔和小腸．唾液腺位于人體的消化道外，與口腔相連，其分泌的唾液經(jīng)過(guò)導(dǎo)管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，麥芽糖有甜味．所以吃饅頭時(shí)，如果細(xì)嚼慢咽，會(huì)越嚼越甜．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：關(guān)于淀粉在口腔內(nèi)的消化，是最初級(jí)的消化，是消化的基礎(chǔ)，要想把后面的消化進(jìn)一步鞏固，首先應(yīng)該打好基礎(chǔ)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

以下是探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的過(guò)程：①取A、B、C三只試管，分別加入大小相近的等量饅頭碎屑，再向A中加入2毫升清水，向B和C中各加入2毫升唾液．②將A、B試管充分?jǐn)嚢瑁珻試管不攪拌，放入盛有37度的溫水中10分鐘．③分別向三只試管中滴加碘液，觀察顏色變化．分析回答：
（1）A試管
變藍(lán)色
變藍(lán)色
B試管
不變藍(lán)色
不變藍(lán)色
C試管
部分變藍(lán)色
部分變藍(lán)色
．
（2）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組是
B
B
實(shí)驗(yàn)組是
A、C
A、C
．
（3）將饅頭撕碎和進(jìn)行攪拌相當(dāng)于口腔中
牙齒的咀嚼
牙齒的咀嚼
和
舌的攪拌
舌的攪拌
．
（4）將試管放在37度溫水中的原因是
消化酶在該溫度下催化能力最強(qiáng)
消化酶在該溫度下催化能力最強(qiáng)
．
（5）咀嚼飯�；蝠z頭時(shí)會(huì)越嚼越甜是因?yàn)?!--BA-->
飯粒和饅頭中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖
飯粒和饅頭中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?東寶區(qū)模擬）下列有關(guān)消化和吸收的敘述中，正確的一項(xiàng)是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年湖北省荊門市東寶區(qū)九年級(jí)調(diào)研考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)消化和吸收的敘述中，正確的一項(xiàng)是（   ）

A.吃饅頭時(shí)，越嚼越感覺(jué)甜，是因?yàn)榈矸墼诳谇粌?nèi)被分解成了葡萄糖

B.患有肝炎的病人應(yīng)少吃油膩的食物，原因是肝臟分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶

C.小腸是消化的主要場(chǎng)所是因?yàn)樾∧c內(nèi)含有的消化酶的種類最多

D.食物中的某些蛋白質(zhì)可以不經(jīng)過(guò)消化直接由小腸絨毛吸收進(jìn)入血液，成為血漿蛋白

 

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

饅頭越嚼越甜的原因


  1. A.
    饅頭中淀粉有甜味
  2. B.
    饅頭中加入了糖精被唾液糖精酶分解成糖類
  3. C.
    唾液有甜味
  4. D.
    淀粉被淀粉酶分解成有甜味的麥芽糖

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