Question

（2011?遂寧）食物中需消化的營(yíng)養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被消化的先后順序是（　�。�

A．維生素→淀粉→蛋白質(zhì)→脂肪

B．淀粉→維生素→蛋白質(zhì)→脂肪

C．淀粉→蛋白質(zhì)→脂肪

D．蛋白質(zhì)→淀粉→脂肪

Answer 1

分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在消化道內(nèi)不需經(jīng)過(guò)消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子的、不溶于水的有機(jī)物，則必需在消化道內(nèi)被分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收．

解答：解：淀粉的消化開始于口腔，胃不能消化淀粉，在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化起始于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進(jìn)行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，能將脂肪消化為甘油和脂肪酸．因此食物中需要消化的營(yíng)養(yǎng)成分的消化順序是淀粉→蛋白質(zhì)→脂肪．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：此題考查了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位：淀粉：口腔，蛋白質(zhì)：胃，脂肪：小腸．