Question

2．請(qǐng)根據(jù)如表圖完成下列問題：

試管編號(hào)	1	2		3		4		5
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑		適量饅頭塊		適量碎屑		適量碎屑
唾液有無	2ml唾液	A		2ml唾液		2ml唾液		2ml唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌		B		攪拌		攪拌
溫度	37℃					0℃		100℃
水浴時(shí)間	10分鐘
加入碘液	2滴
現(xiàn)象

（1）為了探究“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管作對(duì)照試驗(yàn)，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2ml清水．
（2）為了探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭有消化作用”，選用1號(hào)和3號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)，那么B處的處理方法是不攪拌；1號(hào)試管中加入碘液后溶液不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（3）如果選用1、4、5號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，所探究的問題是溫度對(duì)唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎？．
（4）如果1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果而呈現(xiàn)藍(lán)色，可能的原因是水浴時(shí)間不夠長，攪拌不充分．（ 兩點(diǎn)即可）

Answer 1

分析 分析表中數(shù)據(jù)可知：該小組設(shè)計(jì)了三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和2號(hào)試管、1號(hào)試管與3號(hào)試管、1號(hào)試管與4、5號(hào)試管．

解答 解：（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照．結(jié)果1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)．1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（2）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的1號(hào)試管和3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．那么B處的處理方法是不攪拌．1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（3）1、4、5號(hào)試管是以溫度為變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度對(duì)唾液中唾液淀粉酶發(fā)揮作用的影響，因此提出的問題應(yīng)該是：溫度對(duì)唾液發(fā)揮作用有影響么？
（4）1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果、呈現(xiàn)淺藍(lán)色，說明試管內(nèi)的淀粉沒有被徹底分解，造成這種情況的原因是多方面的：水浴時(shí)間不夠長，淀粉沒有被完全消化；攪拌不充分，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒有被徹底分解；唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分．
故答案為：（1）2ml清水；
（2）不攪拌；淀粉被唾液淀粉酶分解了；
（3）溫度對(duì)唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎？
（4）水浴時(shí)間不夠長，攪拌不充分．

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)中，達(dá)不到預(yù)期的實(shí)驗(yàn)效果的情況會(huì)經(jīng)常遇到，要學(xué)會(huì)找出原因，而不是放棄實(shí)驗(yàn)．