【題目】黃瓜的維生素C.含量比西瓜高1—5倍，已知高溫時維生素C.會被破壞，維生素C.在酸性環(huán)境中穩(wěn)定。下列你認為合理食用黃瓜的方法是（ ）

A. 洗凈生吃 B. 用醋拌成涼菜食用

C. 微火慢燉 D. 用食鹽和醋腌成酸黃瓜

【答案】B

【解析】因在酸性條件下，維生素C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時可向其中加入少量的醋；高溫時黃瓜中維生素損失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以涼拌為佳。
故選B。

練習冊系列答案
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【題目】鯨魚和蚯蚓的主要運動方式分別是（ ）

A. 游泳、爬行

B. 游泳、蠕動

C. 蠕動、爬行

D. 跳躍、爬行

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A.AB.BC.CD.D

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（1）人的有耳垂和無耳垂在遺傳學上稱為_____。

（2）在遺傳學上，基因是指有______的DNA片段。

（3）子女②的基因組成為______。

（4）子女③表現(xiàn)出的性狀為______。

（5）這對夫婦已生育了兩個男孩，若再生育一個孩子，是男孩的概率為_____。

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【題目】某同學對帶花的月季枝條進行細致觀察后，得出以下結論，其中不正確的是（ ）

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B. 葉片的邊緣呈鋸齒形

C. 花朵很大，從外向內依次是萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊

D. 一個葉柄上只有一個葉片，葉片比較大

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