【題目】如圖表示發(fā)面時(shí)溫度對面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響．以下分析正確的是（ ）

A.分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度
B.45℃時(shí)發(fā)面效果會明顯好于30℃
C.60℃的環(huán)境中酵母菌不能存活
D.發(fā)面過程中不可能產(chǎn)生酒精

【答案】A
【解析】解：A、通過圖示可以看出酵母菌發(fā)面時(shí)的最佳溫度是37℃左右，A正確；
B、通過圖示可以看出45℃時(shí)放出二氧化碳量與30℃時(shí)放出二氧化碳相同，發(fā)面效果相同，B錯(cuò)誤；
C、通過圖示可以看60℃的環(huán)境中酵母菌還能存活，但活動量很低，C錯(cuò)誤；
D、發(fā)面過程中如果密封，當(dāng)氧氣量耗盡酵母菌進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，也會產(chǎn)生酒精，D錯(cuò)誤．
故選：A．
如圖表示的是利用酵母菌發(fā)面時(shí)溫度對面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響，從0℃開始隨著溫度的升高二氧化碳產(chǎn)生量逐漸升高，37℃左右時(shí)二氧化碳產(chǎn)生量最高，后隨著溫度升高二氧化碳產(chǎn)生量逐級減少，60℃以后酵母菌停止活動．據(jù)此解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列水生植物中，不屬于藻類植物的是（ ）

A．水綿

B．滿江紅

C．海帶

D．紫菜

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國民間有許多傳統(tǒng)的食物，如“臘八粥”、“魚肉粥”“葷素餃”等．從營養(yǎng)學(xué)的角度看，這些食品的共同特點(diǎn)是（ ）

A．烹飪精良 B．營養(yǎng)成分單一

C．色香味美 D．營養(yǎng)成分較全面

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為草原生態(tài)系統(tǒng)中部分生物之間的食物關(guān)系示意圖；據(jù)圖回答：

(1)從生態(tài)系統(tǒng)成分分析，兔、鷹、蛇、鼠等動物屬于____。

(2)圖中共有____條食物鏈.寫出其中最長的一條食物鏈：____。

(3)在草原上，當(dāng)雨量充沛、氣候適宜時(shí),草生長得繁茂，兔的數(shù)量會由于食物充足而大量增加；隨著兔的數(shù)量增加，草的數(shù)量又會減少。這說明 生態(tài)系統(tǒng)具有____能力。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對人體的結(jié)構(gòu)層次關(guān)系表述科學(xué)的是（　�。�

A. 細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→人體 B. 細(xì)胞→器官→組織→人體→系統(tǒng)

C. 組織→細(xì)胞→器官→人體 D. 細(xì)胞→器官→組織→系統(tǒng)→人體

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鐵是合成下列哪種物質(zhì)時(shí)不可缺少的原料（ ）

A．膽汁 B．血漿蛋白

C．血紅蛋白 D．組成人體細(xì)胞的蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某人接種卡介苗以預(yù)防肺結(jié)核，其中卡介苗和傳染病預(yù)防措施分別屬于（ ）

A. 抗體 保護(hù)易感人群

B. 抗體 控制傳染源

C. 抗原 保護(hù)易感人群

D. 抗原 控制傳染源

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】 是最基本的生物分類單位，此單位中生物的親緣關(guān)系是最密切的。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有如圖四種生物，它們在分類單位的情況是：蘭花和蘑菇屬不同“界”的生物，和腎蕨同“界”不同“門”，而和向日葵同“門”不同“綱”．則與蘭花親緣關(guān)系最近和最遠(yuǎn)的分別是（ ）

A. 腎蕨、蘑菇 B. 向日葵、蘑菇

C. 蘑菇、腎蕨 D. 向日葵、腎蕨

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案