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【題目】博白芋苗酸酸辣可口，遠銷區(qū)內外。生產芋苗酸的過程中主要發(fā)揮作用的微生物是（ ）

A. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 曲霉D. 酵母菌

【答案】A

【解析】

發(fā)酵技術在食品制作中的應用，如制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，據此作答。

微生物的發(fā)酶技術在食品的制作中具有重要意義，如制芋苗酸要用到乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酶產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味，A符合題意。醋酸菌可以用來制作醋，B不符合題意。曲霉可以用來制作豆腐乳，C不符合題意。酵母菌可以用來釀酒和做饅頭，D不符合題意。

故選：A

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】沉迷于上網或電子游戲不但會影響學業(yè)，而且因長時間近距離注視屏幕會導致眼中某結構凸度增大且不能恢復原狀而形成近視眼．這一結構是（ ）
A.角膜
B.虹膜
C.晶狀體
D.睫狀體

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【題目】如圖為自然界物質循環(huán)示意圖，請仔細觀察圖中內容，回答問題：

動植物的遺體在自然界會逐漸消失，這是因為圖中的①和（填生物名稱）把它分解成、和無機鹽．這些物質，在光照下，又能被生產者綠色植物通過作用而利用，進而制造 ． 再進一步被動物利用．從圖中可以看出①對自然界的物質循環(huán)有著重要作用，它們作為參與物質循環(huán)．

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【題目】美麗的蝴蝶是由“毛毛蟲”變成的，毛毛蟲和蝴蝶所處的發(fā)育階段分別是（ ）

A. 蛹期、成蟲期 B. 蛹期、若蟲期

C. 幼蟲期、成蟲期 D. 卵期、成蟲期

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【題目】下列結構與小腸的吸收功能無關的是（ ）

A、小腸內有腸腺，能分泌多種消化液 B、小腸絨毛內有毛細血管

C、小腸黏膜上有皺襞和小腸絨毛 D、小腸絨毛壁薄，上有微絨毛

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關人體生命活動調節(jié)的敘述正確的是

A. 排尿反射中樞在脊髓中，不受大腦控制

B. 神經系統(tǒng)調節(jié)生命活動的基本方式是反射弧

C. 激素通過血液循環(huán)參與調節(jié)人體的生命活動

D. “呆小癥”是幼兒時期生長激素分泌不足引起的

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【題目】玉米的染色體數目是20條，在細胞分裂進行過程中，染色體的數目最多時是 ( )

A. 20條 B. 30條 C. 40條 D. 60條

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【題目】如圖表示細胞發(fā)生的一系列變化過程，有關分析正確的是（ ）

A.過程①表示細胞生長
B.過程②表示細胞分化
C.過程③表示細胞分裂
D.過程②染色體會減半

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【題目】“天高任鳥飛，海闊憑魚躍”，以下關于該詩句中兩種動物特征的敘述，錯誤的是（ ）

A. 鳥附著在胸骨龍骨突上的胸肌很發(fā)達，它能牽動兩翼完成飛行動作

B. 鳥飛行中，吸氣時在肺內進行氣體交換，呼氣時在氣囊進行氣體交換

C. 魚鰓呈鮮紅色，由又多又細的鰓絲組成，這有利于在水中進行呼吸

D. 魚通過軀干部和尾部的擺動產生前進的動力，各種鰭起著協(xié)調作用

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