Question

下列裝置中，能夠快速，安全地脫去葉片中葉綠素的是（　�。�

A．底置酒精燈，上置大燒杯，內(nèi)盛酒精，將葉片置于酒精內(nèi)

B．底置酒精燈，上置大燒杯，內(nèi)盛清水，小燒杯置清水中，內(nèi)盛酒精，將葉片置于酒精內(nèi)

C．底置酒精燈，上置大燒杯，內(nèi)盛清水，將葉片置于酒精內(nèi)

D．底置酒精燈，上置大燒杯，內(nèi)盛酒精，小燒杯置酒精中，內(nèi)盛清水，將葉片置于清水內(nèi)

Answer 1

把葉片放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱的原因是，因?yàn)榫凭�是易燃、易揮發(fā)的物質(zhì)，直接加熱容易引起燃燒．使用水對酒精進(jìn)行加熱，起到控溫作用，以免酒精燃燒發(fā)生危險．目的是用酒精快速溶解葉片中的葉綠素，葉片變成黃白色．便于觀察到淀粉遇碘變藍(lán)的顏色反應(yīng)．所以正確的做法是將葉片放入盛有酒精的小燒杯中，再把小燒杯放在內(nèi)盛清水的大燒杯中，隔水加熱．因此，選項(xiàng)B符合題意．
故選：B．