Question

【題目】食物在消化道內(nèi)開始被消化的順序是（ ）

A.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪B.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪

C.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)D.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如下：

淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。食物在消化道內(nèi)開始被消化的順序是淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)。故選A。