【題目】常吃蘑菇有益健康，為了延長保存的時間，人們通常將蘑菇晾曬．這種食品保鮮法屬于（　�。�

A. 腌制法 B. 曬制與煙熏法 C. 脫水法 D. 滲透保存法

【答案】C

【解析】

因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

蘑菇是利用人工方法脫水，減少香菇內(nèi)的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，因此屬于脫水法。C正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體能夠由小長到大的主要原因是（　�。�

A. 細胞分裂使細胞數(shù)目增多

B. 細胞生長使細胞體積增大

C. 細胞數(shù)目增多和細胞體積增大

D. 細胞分化形成組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】苔蘚植物通常具有類似莖和葉的分化，但是莖中沒有__________，葉中也沒有_____，根非常簡單，稱為假根。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們喝的牛奶、吃的饅頭、瘦肉能為人體提供能量的物質(zhì)分別主要是 ( )

A. 蛋白質(zhì)、糖類和蛋白質(zhì) B. 水、無機鹽和維生素

C. 糖類、脂肪和維生素 D. 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列植物中只有莖、葉的分化，對二氧化硫等有毒氣體特別敏感，可以作為監(jiān)測空氣污染程度的指示植物，這類植物是 （ ）

A. 蕨類植物 B. 藻類植物

C. 苔蘚植物 D. 種子植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】克隆羊“多莉”問世的時間是（ ）

A. 1998年 B. 1997年 C. 1996年 D. 1995年

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物不屬于甲殼動物的是（　�。�

A. 對蝦 B. 水蚤 C. 河蚌 D. 梭子蝦

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖1所示“觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動”實驗材料的處理，圖2示顯微鏡下觀察到的視野圖象，請根據(jù)實驗的方法步驟和現(xiàn)象，回答下列問題

（1）做此實驗時使用___________（填低或高）倍顯微鏡觀察小魚尾鰭血管內(nèi)血液的流動情況。

（2）濕棉絮包裹在小魚頭部的鰓蓋和軀干部，在實驗觀察過程中，應(yīng)時常往棉絮上滴加清水，這樣做的目的是_______________________。

（3）圖2示顯微鏡下觀察到的圖象，你認為[2]是_______________血管，判斷的主要依據(jù)是____________________________。該血管管壁只由_____________扁平上皮細胞構(gòu)成，管內(nèi)血流速度最慢．這些特點便于血液與組織細胞進行物質(zhì)交換。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列能構(gòu)成一個生態(tài)系統(tǒng)的是（ ）

A. 十里河內(nèi)的所有生物 B. 植物園內(nèi)的全部合歡樹

C. 綠島湖內(nèi)的所有魚 D. 八和港水庫內(nèi)的所有生物及其生存環(huán)境

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