Question

下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100g）的主要營養(yǎng)成分．

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質(zhì)（克）	維生素A	維生素C	維生素D
A	0.4	90	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	6.2	62	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0

（1）根據(jù)上表可知，食物______有利于防治夜盲癥，食物______含有較多的能量，食物______有利于壞血病患者食用，食物______有利于防治骨質(zhì)疏松癥．（填上表中食物代號）
（2）一個小孩，經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂�。�你建議他多吃表格中的______類食物．
（3）表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有水分、______和一部分維生素等．

Answer 1

解：（1）人體對維生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏維生素會引起相應(yīng)的缺乏癥，如缺乏維生素A會得夜盲癥、皮膚粗糙等，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中含維生素A較多．
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能提供能量，其中脂肪含能量最高，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物A中含脂肪較多．缺維生素C會得壞血病、牙齦出血等，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量比較豐富，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物E中含維生素C比較多．由表中的數(shù)據(jù)可知，食物A中含維生素D較多，維生素D影響鈣的吸收和利用，如果缺乏，幼年會導(dǎo)致佝僂病，中老年人和婦女會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因此食用食物A能防治骨質(zhì)疏松．
（2）由表中的數(shù)據(jù)可知，食物A中含維生素D較多，維生素D影響鈣的吸收和利用，如果缺乏，幼年會導(dǎo)致佝僂病，中老年人和婦女會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因此食用食物A能防治骨質(zhì)疏松．結(jié)合題意可知，經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂病，可能是缺乏維生素D，應(yīng)注意補(bǔ)充食物A．
（3）食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素六大類，因此，表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有水分、無機(jī)鹽和一部分維生素等．
故答案為：（1）B；A；E；A
（2）A
（3）無機(jī)鹽
分析：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素六大類，對人體各有不同的功能，據(jù)此答題．
點(diǎn)評：了解人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，掌握各類營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用，結(jié)合表中的數(shù)據(jù)，即可解答此題．