Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	B
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
震蕩后保溫	37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入_____，作為1號(hào)試管的_____實(shí)驗(yàn)。

（2）1號(hào)試管_____藍(lán)，原因是唾液中含有_____，它能促進(jìn)淀粉的分解。

（3）為證明牙齒的咀嚼對(duì)饅頭的消化有促進(jìn)作用，你可在3號(hào)試管先后加入物質(zhì)B， 物質(zhì)是_____

Answer 1

【答案】2ml清水 對(duì)照 不變 唾液淀粉酶 小塊饅頭

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，唯一的變量是唾液，除有無(wú)唾液外，其它條件都相同，因此，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2ml清水，作為1號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（2）1號(hào)試管中唾液淀粉酶將饅頭碎屑中的淀粉全部分解成麥芽糖，滴加碘液不變藍(lán)，原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。因此，1號(hào)試管不變藍(lán)，原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。

（3）1號(hào)試管與3號(hào)試管唯一不同的變量是牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同。因此，為證明牙齒的咀嚼對(duì)饅頭的消化有促進(jìn)作用，可在3號(hào)試管先后加入物質(zhì)B， 物質(zhì)是小塊饅頭。