夏天，做熟的食品為什么很快就會變質(zhì)呢，原來，做熟的食品里生出了無數(shù)的細菌．食品中的這些細菌是從哪里來呢？是有食品自然產(chǎn)生的，還是來自空氣？對此，法國生物學家巴斯德進行了認真的研究．
巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶頸燒軟，并拉成鵝頸似的彎曲細長的形狀，把乙瓶的瓶口敞開．隨后，他再次煮沸瓶內(nèi)肉湯，然后靜置觀察．
觀察發(fā)現(xiàn)，乙瓶內(nèi)的肉湯很快就腐敗變質(zhì)了；而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細長的瓶頸可與外界相通，在較長時間內(nèi)肉湯仍然保持無細菌，不變質(zhì)．通過實驗，巴斯德認為，純凈的肉湯是永遠不會自然生出細菌的，使肉湯腐敗變質(zhì)的細菌來自空氣．
①巴斯德的科學研究的過程概括為以下幾個基本環(huán)節(jié)：提出
問題
問題
→作出
假設
假設
→制訂
計劃
計劃
→實施
計劃
計劃
→得出
結(jié)論
結(jié)論
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②巴斯德提出的問題是什么？
肉湯變質(zhì)是由空氣中細菌引起的嗎？
肉湯變質(zhì)是由空氣中細菌引起的嗎？
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③巴斯德在實驗中設計了什么對照試驗？
設置的對照試驗：甲瓶的瓶口是曲頸，肉湯中無微生物，乙瓶是直頸的，肉湯中無微生物
設置的對照試驗：甲瓶的瓶口是曲頸，肉湯中無微生物，乙瓶是直頸的，肉湯中無微生物
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④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何要再煮沸？
殺死湯中的細菌，排除細菌可能來源于食物中這一因素，使實驗具有說服力
殺死湯中的細菌，排除細菌可能來源于食物中這一因素，使實驗具有說服力
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⑤得出的科學結(jié)論是什么？
肉湯變質(zhì)是由空氣中原來已經(jīng)存在的細菌引起的
肉湯變質(zhì)是由空氣中原來已經(jīng)存在的細菌引起的
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