將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養(yǎng)物質(zhì)及其分類連線． 

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滴加碘酒后饅頭或面包變藍(lán)色
脂肪

      

      
雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色
淀粉
有機物
      

      
擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”
蛋白質(zhì)
無機物
      

      
小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼
無機鹽
			


			
      

		
      
		
		
	
      
		
      
			
      
				
      
				
      分析：種子中含有有機物和無機物，有機物包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，無機物有水和無機鹽；該題要從種子的成分以及鑒定方法方面考慮解答．
      解答：解：淀粉遇碘變藍(lán)色，饅頭和面包含有的營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，因此滴加碘液后變藍(lán)色；雞蛋的蛋清里含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過加熱后會變性而凝固成白色；花生種子中儲存有大量的脂肪，因此擠壓炒熟的花生會在紙上留下“油斑”；種子中含有的有機物能夠燃燒，無機物不能燃燒，因此小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼是無機鹽．
      故答案為：
      點評：該題考查了種子的成分以及種子中含有的各種成分的鑒定方法．
      				
      
							
      
			
      
			
      
			
			
      
		
      
	
      

		
      

		





			
      
		
		
				
      
				練習(xí)冊系列答案
		
      
		
				
			

					
      
				相關(guān)習(xí)題
			
      
						
		
      
			
      
				科目：初中生物
				來源：2014屆寧夏七年級上學(xué)期期末檢測生物試卷
				題型：連線題
			
      

						
      將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養(yǎng)物質(zhì)及其分類連線。
      


      滴加碘酒后饅頭或面包變藍(lán)色             脂肪
      


      雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色              
淀粉         
有機物
      


      擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”      
蛋白質(zhì)        無機物
      


      小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼        
無機鹽     
      


       
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
      

						
      將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養(yǎng)物質(zhì)及其分類連線． 
      滴加碘酒后饅頭或面包變藍(lán)色脂肪
      雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色淀粉有機物
      擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”蛋白質(zhì)無機物
      小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼無機鹽
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
      

						
      將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養(yǎng)物質(zhì)及其分類連線． 

      


      
滴加碘酒后饅頭或面包變藍(lán)色
脂肪

      

      
雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色
淀粉
有機物
      

      
擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”
蛋白質(zhì)
無機物
      

      
小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼
無機鹽

      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來源：2011-2012學(xué)年寧夏銀川市蘆花中學(xué)七年級（上）期末生物試卷（解析版）
				題型：填空題
			
      

						
      將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養(yǎng)物質(zhì)及其分類連線． 
      滴加碘酒后饅頭或面包變藍(lán)色脂肪
      雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色淀粉有機物
      擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”蛋白質(zhì)無機物
      小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼無機鹽
      

			
      

			
      
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