Question

【題目】實(shí)驗(yàn)探究題，同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)：

①向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；

②再向l號(hào)試管中加入2毫升清水，向2號(hào)試管中加入2毫升唾液；

③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液。請(qǐng)回答：

（1）該實(shí)驗(yàn)是觀察______對(duì)淀粉的消化作用。

（2）加入碘液后變成藍(lán)色的是______號(hào)試管，原因是唾液中含有_______，將漿糊中的淀粉分解成______。

（3）如果將C過(guò)程燒杯中的水換為5℃，再重復(fù)D過(guò)程，將觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______。（變藍(lán)或不變藍(lán)）

Answer 1

【答案】唾液 1 唾液淀粉酶 麥芽糖 變藍(lán)

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理的是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將漿糊中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。1號(hào)試管和2號(hào)試管形成了以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

（2）1號(hào)試管中加入的是清水，淀粉沒(méi)有發(fā)生變化，遇碘變藍(lán)；2號(hào)試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。因此，加入碘液后變成藍(lán)色的是1號(hào)試管，原因是唾液中含有唾液淀粉酶，將漿糊中的淀粉分解成麥芽糖。

（3）酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，低溫會(huì)抑制酶的活性，將實(shí)驗(yàn)裝置放在5℃的環(huán)境下，酶的活性受到影響，2號(hào)試管中的淀粉也沒(méi)有被分解或分解不徹底，因此滴加碘液后兩個(gè)試管中的液體都會(huì)變藍(lán)色。